Как приготовить швейцарский хлеб?

Как приготовить швейцарский хлеб?

Традиционно этот хлеб пекут в виде прямоугольных буханок, разделенных на маленькие кусочки. Так удобнее отламывать хлеб, использование ножа не предусмотрено, и к этому хлебу его не подают даже в ресторанах.


Что понадобится для приготовления

300 мл. воды
600 грамм муки
Чайная ложка сахара
Чайная ложка соли
10 грамм сухих дрожжей
Две столовых ложки растительного масла

Приготовление

Залить дрожжи, соль и сахар теплой водой. Оставить на 20 минут чтобы дрожжи растворились и начали работать. В жидкость просеять муку, перемешать и влить растительное масло. Замесить тесто. Накрыть его и дать подняться в теплом месте примерно сорок минут.

Поднявшееся тесто обмять, разделить на две части и потом каждую разделить на небольшие кусочки (по 6-8 штук). Из этих кусочков сделать овальные булочки, переложить их на противень (его застелить пергаментом). Выкладывать их нужно вплотную друг к другу. Накрыть полотенцем, оставить на сорок минут. перед тем, как ставить в духовку, сделать надрез по длине всех булочек. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 30-35 минут.




Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

Похожие новости

Как испечь лепешки с кунжутом? Как испечь лепешки с кунжутом?
Вместо магазинных булочек к чаю или к кофе можно испечь свои, домашние булочки – лепешки. Форма выпечки не столь важна, если любите хрустящую корочку – то делайте в форме лепешечек, а если предпочитаете нежный мякиш – то круглые булочки это ваш вариант.

Постная кухня. Как испечь кунжутные палочки? Постная кухня. Как испечь кунжутные палочки?
Кунжутные палочки из простого дрожжевого теста будут прекрасной заменой обычному хлебу. Особенно, если вы ждете гостей или у вас небольшое семейное торжество и хочется приготовить что-то оригинальное не только из горячего или закусок. Необходимые

Как приготовить булочки с сыром? Как приготовить булочки с сыром?
Сырная выпечка всегда получается удачной и разной. Вкус зависит от остроты сыра – чем он острее, тем более насыщенный и выраженный вкус будет у пирога или булочек. Часть сыра можно оставить для присыпки – она и вкус даст, и красивый румянец. Необходимые

Как приготовить булочки на сыворотке? Как приготовить булочки на сыворотке?
Если соблюдать пропорции, указанные в рецепте, то получатся очень пышные, воздушные булочки, идеальные для бутербродов и тостов. Если же вы любите выпечку более плотную, добавьте немного больше муки. Верх булочек посыпается кунжутом или маком, можно

Как испечь горчичный хлеб? Как испечь горчичный хлеб?
Приготовленный по этому рецепту хлеб чем-то напоминает по вкусу горчичный хлеб и такие же булочки, продававшиеся в былые времена в хлебных магазинах. Выпекается хлеб безопарным способом, поэтому времени понадобится не очень много. Вкус хлеба во многом

Как испечь кружевной хлеб? Как испечь кружевной хлеб?
Такое необычное название хлебу дали не зря – мякиш получается действительно как кружево – нежный, узорчатый, мягкий. В приготовлении нет ничего сложного, тесто очень послушное и этот рецепт можно рекомендовать даже ...

Как испечь хлеб с томатом? Как испечь хлеб с томатом?
Довольно оригинальная добавка в тесто предлагается в этом случае – томатная паста. К хлебу с маслинами или луком мы уже привыкли, можно попробовать и что-то более необычное, вкус у хлеба получается очень интересный...

Как испечь булочки? Как испечь булочки?
Готовить их очень просто и рецепт наипростейший. Даже если в доме мало продуктов (бывает и такое), то на этот рецепт всегда наскребется. А результат…никогда не скажешь по набору продуктов, что получится такая вкуснота. Словом, попробуйте, это отличная

Чесночные булочки Чесночные булочки
Чесночные булочки Ингредиенты: Тесто: - Молоко - 250 мл - Мука - 400 г - Растительное масло - 2 ст. ложки - Соль - 0,5 ч. ложки - Сахар - 1 ст. ложка - Дрожжи сухие - 1 ч. ложка Для смазывания: - Желток - 1 шт. Начинка: - Сливочное масло - 50 г - Чеснок