Как приготовить швейцарский хлеб?

Как приготовить швейцарский хлеб?

Традиционно этот хлеб пекут в виде прямоугольных буханок, разделенных на маленькие кусочки. Так удобнее отламывать хлеб, использование ножа не предусмотрено, и к этому хлебу его не подают даже в ресторанах.


Что понадобится для приготовления

300 мл. воды
600 грамм муки
Чайная ложка сахара
Чайная ложка соли
10 грамм сухих дрожжей
Две столовых ложки растительного масла

Приготовление

Залить дрожжи, соль и сахар теплой водой. Оставить на 20 минут чтобы дрожжи растворились и начали работать. В жидкость просеять муку, перемешать и влить растительное масло. Замесить тесто. Накрыть его и дать подняться в теплом месте примерно сорок минут.

Поднявшееся тесто обмять, разделить на две части и потом каждую разделить на небольшие кусочки (по 6-8 штук). Из этих кусочков сделать овальные булочки, переложить их на противень (его застелить пергаментом). Выкладывать их нужно вплотную друг к другу. Накрыть полотенцем, оставить на сорок минут. перед тем, как ставить в духовку, сделать надрез по длине всех булочек. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 30-35 минут.


Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

Комментариев 0