Как приготовить плов по-турецки?

Как приготовить плов по-турецки?
Турецкая кухня славится не только ароматом своего чудесного, сводящего с ума кофе, но и удивительным и необычным пловом, отличительной особенностью которого является то, что он готовится с изюмом и миндалем. Если не боитесь экспериментов, то рекомендую хоть раз приготовить это блюдо. Уверяю, в данном случае риск абсолютно оправданный.


Рецепт плова по-турецки


Вам понадобятся:

Баранина – ½ кг
Рис – 1 стакан
Миндаль (обязательно очищенный) – 3 ст.л.
Изюм (без косточек) – 100 г
Чеснок – 1 долька
Лук репчатый – 2 луковицы
Томатная паста – 2 ст.л.
Соль, перец красный (молотый) – по вкусу
Шафран – щепотка
Масло растительное – 3-4 ст.л.
Мясной бульон – 3 стакана

Способ приготовления:

Чтобы очистить миндаль обдайте его кипятком и просушите в духовке, тогда тонкая коричневая кожура миндаля сама отойдет от ядрышка.

Плов по-турецки начинают готовить с того, что в жаровне очень хорошо нагревают масло и затем обжаривают в нем очищенную дольку чеснока с миндалем. Когда чеснок прожарится достаточно хорошо, достаньте его, и начните обжаривать мелко нарезанный лук. Золотистый цвет лука скажет о том, что пора выкладывать жариться и мясо, которое вы уже нарезали на небольшие кусочки.

Когда мясо обжарится до аппетитной корочки, положите в жаровню томатную пасту и перемешайте. Затем влейте бульон, посолите, поперчите, закройте жаровню крышкой и оставьте мясо готовится на небольшом огне примерно час.

По истечении этого времени, засыпьте хорошо промытый рис, разровняйте его, и поверх риса положите вымытый изюм. Теперь оставьте плов готовиться на 20-25 минут на небольшом огне, после чего выключите огонь и дайте плову настояться еще минут 15.

На стол плов по-турецки подается с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





1 стакан вареной фасоли и 2 отварные картофелины: готовлю вкусный и простой салат, причём с двумя видами заправки

Фасоль, как и овощи очень богата различными витаминами, клетчаткой, а также содержит белок — и, это всё человек должен получать в достаточном количестве, для правильного функционирования организма. А, это значит, фасоль обязательно нужно включить в свой рацион питания!!! К тому же, из этого...
Порадуйте своих близких, приготовьте для них вкусный мясной рулет с грибами и фисташками!

Сегодня предлагаю Вам приготовить праздничное блюдо из мяса - мясной рулет с грибами и фисташками. Придется конечно повозиться, но чего не сделаешь, чтобы удивить своих близких....
Чтобы сготовить плов из курицы по-персидски? Чтобы сготовить плов из курицы по-персидски?
Плов по-персидски, который готовится из курицы и обязательно с гранатовым соком, обладает всеми вкусовыми качествами, позволяющими блюду называться «украшением стола». Попробуйте хоть раз его приготовить, и он обязательно .......

Как готовить плов с миндалем? Как готовить плов с миндалем?
Готовим плов с миндалем: В кастрюле средних размеров обжарьте полчашки нарезанного миндаля в 2 ч. л. растительного масла в течение 3—4 минут, часто помешивая, до золотистого цвета. Выложите и отставьте на время. Добавьте .......

Как приготовить классический плов? Как приготовить классический плов?
Для приготовления классического плова понадобятся, самые что ни на есть, классические продукты. Речь, конечно же, идет о мясе и рисе. И если, готовя узбекский или казахский пловы, требование к мясу довольно строгое.......

Как приготовить вкусный плов с фрикадельками? Как приготовить вкусный плов с фрикадельками?
Невероятный по вкусу плов можно приготовить, имея в наличии качественный перекрученный мелко фарш. Такой плов очень понравится детям, ведь в нем отсутствуют твердые кусочки мяса, которые нужно жевать. Итак, начинаем приготовление плова с того, что лепим....

Как приготовить плов с тыквой? Как приготовить плов с тыквой?
Плов с тыквой – это еще одно прекрасное и полезное блюдо постной кухни. Кажущиеся на первый взгляд несовместимыми ингредиенты, на деле идеально сочетаются друг с другом и дарят по-настоящему прекрасный и удивительно .......

Как готовить рис по - турецки с зелёным горошком? Как готовить рис по - турецки с зелёным горошком?
Это блюдо удивительно не только потому, что рис готовится с замороженным зелёным горошком, в это блюдо кладутся ещё и обжаренные макароны (тонкая паутинка). Вот рецепт риса по - турецки: Для приготовления риса по - турецки потребуются такие продукты:....

Как приготовить плов с кальмарами? Как приготовить плов с кальмарами?
Скажу честно, даже сейчас, после большого стажа приготовления риса с кальмарами, я не совсем уверена, что это блюдо можно называть пловом. Но, тем не менее, все вегетарианцы называют его пловом, поэтому я спорить не .......

Как приготовить плов с овощами? Как приготовить плов с овощами?
От традиционного плова рецепт далек, это больше импровизация на тему спасения дачного урожая. В плов идут все овощи, которые есть на даче – кабачки, цуккини, морковь, лук, болгарский перец, много зелени и чеснок. Что понадобится из продуктов....

Как приготовить плов из перловки и свинины? Как приготовить плов из перловки и свинины?
Все привыкли, что плов готовится из риса. А можно плов приготовить и из других круп, например, из гречки или перловки. В частности плов из перловки получается очень вкусным и диетическим. Такое блюдо очень быстро готовится, и его могут сделать даже....

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...