Суп мудрости - как приготовить?

Суп мудрости - как приготовить?
Когда-то давно случайно наткнулась на заметку, в которой давались разные советы, как помочь ребенку улучшить успеваемость и справляться со школьной нагрузкой.

Естественно, решила попробовать, и не пожалела. Вкус очень интересный, не знаю, правда или нет, но мне кажется, что благодаря этому супу я себя чувствую бодрее, и силы откуда-то появляются для новых дел.

Рецепт супа мудрости

На 4 порции вам понадобятся:

Говяжья вырезка – 300 г
Картофель – 3-4 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Тыква – 200-250 г
Лук – 1 луковица
Зелень петрушки (свежая) – 2 ст.л.
Зелень петрушки (сушеная) – 2 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Маковые зерна – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Мука – 2-3 ст.л.
Масло оливковое – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1) Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками в форме соломки, обваливаем в муке. В сковороде разогреваем масло, и немного обжариваем мясо.

2) Мясо убираем в кастрюлю, а его место в сковороде занимает мелко нарезанный лук. Пассируем его до золотистого цвета и добавляем к нему морковь. Пассируем эту пару еще 2-3 минуты.

3)
Чистим и нарезаем ломтиками картошку.

4)
Тыкву надо натереть на крупной или средней терке, естественно, сначала почистив ее от кожуры.

5) Мак следует промыть проточной холодной водой.

6)
На мясо, которое уже лежит в кастрюле положите слой из пассированных лука и моркови, затем картошку, тыкву, следом мак, сушеную зелень петрушки, лаврушку.
Далее, заливаем всю эту начинку 1 литром кипятка (можно чуть больше), солим по вкусу, ставит на сильный огонь. Как только содержимое кастрюли закипит, тут же убавляем огонь до самого допустимого минимума.
Оставляем томиться на 1 ч. 30 мин. Ни минутой больше, ни минутой меньше!
Когда время варки истечет, выключите огонь, достаньте из супа лаврушку и забросьте мелко нарезанную петрушку.
Дайте супу настояться минут 30-40.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

  • Или водите через социальные сети

Похожие публикации

Советуем к просмотру


Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?