Как выбирать и готовить каштаны?

Как выбирать и готовить каштаны?
В каштанах меньше жира, чем в большинстве видов орехов, они содержат всего 37 калорий и менее 1 г жира на 28 г (в вареном виде). Они придают насыщенный вкус салатам и блюдам из риса.

Покупайте свежие неочищенные каштаны с сентября по февраль. Примерно в это же время вы найдете в продаже консервированные каштаны, которые позволяют экономить время, затрачиваемое на очистку от скорлупы.


Как выбрать

Отдавайте предпочтение округлым, твердым каштанам без пятен и повреждений на скорлупе.

Как хранить

Сложите в полиэтиленовый пакет на молнии и храните в холодильнике не больше 2 недель, либо поместите в морозильник, где они могут лежать до 5 месяцев.

Как поджарить и снять скорлупу

Сделайте надрез на плоской части скорлупы, чтобы каштаны не растрескались. Выложите на противень и жарьте при 200°С 10 минут.
С помощью полотенца или рукавичек удалите скорлупу и внутреннюю коричневую кожицу, пока орехи еще горячие. (Если дадите им остыть, очистить скорлупу будет труднее.)

Как сварить и очистить

Сделайте надрез на скорлупе, опустите орехи в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 4 минуты (чтобы снять скорлупу) или накройте крышкой и варите 25 минут (до мягкости). Очистите и порубите...

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





Делюсь рецептом вкусного ужина из 90-х "Курочка в луковой шубе"

Рецепт в нашей семье уже давненько, даже не помню как и при каких обстоятельствах он появился. Отлично помню, как в 90-х появились знаменитые "Ножки Буша", наверное тогда мама и начала готовить это простое и вкусное блюдо......
Салат "Необыкновенный": простой рецепт вкусного салата из курицы с корейской морковью и яичными блинчиками

Сегодня хочу предложить вашему вниманию, рецепт интересного, простого и вкусного салата из курицы с корейской морковью и яичными блинчиками. Салат в меру пикантный, сытный — ингредиенты хорошо сочетаются между собой. И, почему-то я уверена, что он многим придётся по вкусу!...
Как выбирать и хранить орехи? Как выбирать и хранить орехи?
Орехи лучше покупать в скорлупе, неочищенные. Они вкуснее, дольше остаются свежими и стоят дешевле. Как выбрать орехи в скорлупе Отбирайте с целой чистой скорлупой, без повреждений и трещин. Возьмите орехи и .......

Как приготовить печенье «Киевские каштаны»? Как приготовить печенье «Киевские каштаны»?
Киев славится своими каштанами, только они несъедобные, однако существует и сладкая выпечка под названием «Киевские каштаны». Как же приготовить это лакомство под названием «Киевские каштаны»? Для теста нужны .......

Как замораживать и жарить сладкий перц? Как замораживать и жарить сладкий перц?
Как заморозить В сезон изобилия покупайте больше красного и желтого сладкого перца и замораживайте его. Разложите замороженные полоски перца на подносы, поместите в морозильник и держите, пока не затвердеют. Сложите .......

Каштаны из куриного мяса, рецепт? Каштаны из куриного мяса, рецепт?
Каштаны готовятся из куриного филе или мяса, срезанного с бедрышек. Внешне каштаны напоминают котлеты круглой формы, но вся фишка блюда в необычной панировке Итак, вам потребуются мясо куриное, луковичка репчатая .......

Как приготовить кокосовое молоко в домашних условиях? Как приготовить кокосовое молоко в домашних условиях?
Кокосовое молоко — это густая жидкость, которая получается в результате настаивания в воде мякоти кокосового ореха. Такое молоко — отличный вариант для ароматизации фруктовых напитков. По данной технологии можно приготовить растительное молоко из других....

Как выбирать и использовать лимон? Как выбирать и использовать лимон?
Лимоны ценят за кислый сок и ароматную цедру и широко используют в кулинарных целях. Они являются необходимым компонентом многих соусов и важнейшим ароматизатором для сладких блюд. Всего нескольких капель лимонного .......

Как выбирать и готовить кальмаров? Как выбирать и готовить кальмаров?
По содержанию белка мясо кальмара превосходит мясо рыб и домашних животных, кроме того, оно содержит фосфор, железо, медь, йод. Правильно приготовленные кальмары очень вкусны и обладают большой питательной ценностью и даже лечебными свойствами. Они....

Как выбирать и хранить молоко? Как выбирать и хранить молоко?
Как выбрать Всегда проверяйте срок годности, указанный на упаковке, и покупайте самый свежий из имеющихся продуктов. Обратите внимание на жирность, указанную на этикетке, и выбирайте молоко той жирности, которая подходит .......

Как правильно обращаться с молодым сыром? Как правильно обращаться с молодым сыром?
В отличие от зрелых сыров молодые не подвергаются выдерживанию в рассоле и созреванию. К ним относятся домашний сыр, сливочный сыр, фета, маскарпоне, моцарелла и рикотта. Как выбрать Чем выше содержание жира, тем богаче вкус и мягче консистенция сыра.....

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...