Чем различаются друг от друга виски, скотч и бурбон

Сейчас чего же только не найдешь на прилавках вино-водочных отделов продуктовых магазинов и торговых центров. Не достаточно кто знает, но современные люди потребляют еще больше алкоголя, чем в XX веке, что является очень тревожной тенденцией по мнению подавляющего большинства профессионалов и докторов. Тем не наименее сейчас речь пойдет конкретно о спиртном.
И хотя лучше пить сок и кефир, отлично бы разобраться, в чем заключается отличие таких иностранных напитков, как виски, скотч и бурбон.

Основное, что необходимо знать о виски…

На самом деле правильнее было бы написать: «главное, что необходимо знать о всех трех упомянутых напитках». Фактически скотч и бурбон от виски ничем не различаются по той обычный причине, что все перечисленное – это и есть виски!Само собой различные сорта этого спиртного напитка. И как бы не кичились тем, что производители спиртного с британских островов, что производители горячих напитков из Нового света, типологически и скотч, и бурбон – это на самом деле собственной одно и то же.

Само собой, алкогольный бес кроется в мелочах. В первую очередь в технологии производства этих напитков из которой прогнозируемо «вырастают» различные вкусовые свойства, различная крепость напитков и даже различная культура употребления. Людям, которые не пьют ни того и ни другого(и даже не собираются попробовать), довольно знать, что скотч и бурбон – это различные марки виски. Сам же виски – это крепкий спиртной напиток, получаемый в итоге процесса соложения, перегонки и долгого выдерживания в дубовых бочках. Крепость виски в зависимости от сорта варьируется в пределах 40-65%. Также виски различается близким к нулю либо даже нулевым содержанием сахара. Почаще всего напитки из этого семейств обладают цветами от желтого до кофейного.

И все-же: что такое скотч?

Скотч либо «Шотландский виски» делается только в Англии. Истинные ценители и шотландские националисты, естественно же, скажут, что НАСТОЯЩИЙ скотч может быть изготовлен только в Шотландии. На самом деле наиболее половины виски под маркой скотч выпускается за пределами данного региона. Обычно для производства скотча применяется соложенный ячмень. Процесс соложения останавливается сушкой. Для получения сусла ячменный продукт смешивается с водой. Дальше следуют брожение и перегонка. Выдерживается скотч в дубовых не герметичных бочках. В первый раз рецепт напитка был записан в 1494 году.

Отлично, а что там с бурбоном?

Бурбон – это виски, который делается только в Соединенных Штатах Америки. Во всяком случае, на это любят указывать производители. Главным сырьем для производства бурбона служит не ячмень, а кукуруза. В целом разработка производства не достаточно чем различается от той, что применяется в Европе. Несколько иной подход к брожению и дистилляции. Но, на самом деле, основное отличие бурбона от такого же скотча(кроме сырья)заключается в бочках. Дело в том, что в южноамериканском дубе еще большее содержание лактонов. В том числе по данной причине бурбон имеет в собственной вкусовой гамме несвойственные для европейских напитков цвета.

 

Похожие публикации


Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?