Что понадобится для приготовления
Стакан кефира
Стакан муки
Три столовых ложки майонеза
Три яйца
Чайная ложка соли
Половина чайной ложки сахара
Половина чайной ложки соды (погасить уксусом)
Для начинки – шпроты, картофель, лук, растительное масло для жарки.
Приготовление
Лук режем мелко, обжариваем в масле до слегка румяного цвета. сырой картофель нарезаем тонкими кружочками. Шпроты чистим от косточек (не обязательно), режем кусочками и смешиваем с жареным луком.
Тесто. Яйца взбиваем с сахаром и солью, вливаем кефир, гашеную соду. Все перемешиваем, добавляем майонез и муку. Размешиваем до получения однородной массы, по консистенции тесто должно быть как на оладьи.
На дно смазанной маслом формы укладываем картофель, чуть присаливаем его. Сверху выкладываем шпроты с луком, разравниваем. Заливаем тестом, ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45 – 60 минут. Готовому пирогу даем постоять пять минут и переворачиваем на блюдо...