Что стоило дороже всего в русском ресторане

Если посмотреть меню советских ресторанов, то кажется, что там было еще дешевле, чем сейчас. Так, в 1970-1980-х в «Астории», одном из самых престижных заведений Ленинграда(Санкт-Петербурга), горячие мясные блюда вроде шашлыка либо бефстроганова стоили рубль-два, десерты и кофе - 20-30 копеек. Средняя зарплата спеца в те годы была в районе 150 рублей.

А какие блюда были самые дорогие?

В "Зеркальном" зале ресторана "Прага"
В столичном ресторане «Прага» на Арбате либо «Арагви» на Тверской очень неплохой ужин на двоих стоил рублей 10-15. Но это отнюдь не значило, что все имели возможность туда ходить, ведь попасть за столик было иногда дороже ужина. Если деньком можно было расслабленно взять полный обед за 2 рубля без очередей, то вечерком на входе приходилось давать чаевые швейцару. В обычный ресторан неофициальная стоимость входа была от 1-го до трех рублей, в неплохой - десять, а в заведение типа «Праги» отдавали до 50 рублей в выходные.

Гости во вращающемся ресторане "Седьмое небо", расположенном в Останкинской телебашне
В Москве также был ресторан, куда можно было попасть только по билетам, при этом с ограничением по времени. «Седьмое небо» на Останкинской телебашне был в русские годы самым высочайшим в стране - 330 метров над землей. Не считая того, он к тому же вращался, делая один оборот за 40 минут. В его залах сразу могло поместиться не наиболее 80 человек, а потому пускали по билетам. Самый дешевенький стоил 7 рублей на человека. Меню было простым: бутерброды, майонезные салаты, котлеты в панировке, при этом здесь это только разогревалось, потому что готовить в телебашне было нельзя из суждений сохранности.
Стоило все очень недешево: полный обед - около 7 рублей, перекус с алкоголем мог выйти и на 20. «Говорил отец. Они с товарищем отправь в этот ресторан, когда были в командировке в Москве. Умеренная закуска и по 100 мл коньяка им обошлись в 45 рублей. Сейчас это кажется смешным и ни о чем, но в русское время это были очень огромные деньги», - вспоминают москвичи.

Один из зарубежных стереотипов, что российские едят черную икру ложками. По сути, рыбная гастрономия постоянно была одним из самых дорогих разделов в ресторанных меню, в особенности в регионах. Так, в Свердловске(Екатеринбурге)был очень популярный рыбный ресторан «Океан», который открылся посреди 1970-х. В городских магазинах царил дефицит, а здесь было все: и дешевая запеченная семга, и бульон из севрюги, и диетические салаты с кальмарами. «В день зарплаты прогуливались в «Океан» - обед около двух «рэ» - два расстегая с бульоном и тарталетка с икрой и сливочным маслом», - рассказывают местные.
Цены на все блюда были до 3 рублей за порцию, не считая икры. Деликатес «Икра севрюжья в вуале изо льда» стоил практически 16 рублей - баснословная стоимость!

Блюда ресторана гостиницы "Интурист" в Москве.
В некоторых заведениях были отдельные залы для особо важных гостей и иностранных туристов. В той же «Праге», не считая обыденного меню, было меню «первого разряда», где филе из телятины с шампиньонами стоило 30 рублей, свиная котлета по-словацки - 20, а икра с маслом и гренками - 54 рубля.
Из воспоминаний: «Как раз в 90-м году был юбилей у моей мамы. Заказать столик в неплохом ресторане тогда было трудно, - вспоминают москвичи. - Мать работала в одной хорошей внешнеторговой организации, и через протокольный отдел заказали как раз в «Праге». Оформили как иностранную делегацию. Естественно, все было на высшем уровне. Спиртное там было очень драгоценное, поэтому заказали по минимуму, чисто символически. У меня под ногами стояла приличных размеров сумка, заполненная всякими напитками. Как на столе все заканчивалось, я доставал оттуда что-нибудь и выставлял».
В ресторане при гостинице «Интурист» и совсем попасть можно было лишь иностранцу либо по особому приглашению, потому что расплачивались валютой. Зато там можно было попробовать и осетрину на вертеле, и различные закуски с икрой.

Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?