Как готовится цыпленок по-анконски?

Как готовится цыпленок по-анконски?
Цыпленок готовится в густом соусе из помидоров с добавлением свежайшего розмарина. Но у нас свежайший розмарин – редкость, поэтому его придется заменить сухим.

Что пригодится для приготовления


Цыпленок весом чуть наиболее килограмма

300 гр помидор

Половина стакана сухого белоснежного вина

Две дольки чеснока

Маленькой пучок петрушки

Веточка свежайшего розмарина либо половина чайной ложки сухого розмарина

Четыре столовых ложки растительного масла

Соль и темный молотый перец по вкусу



Приготовление


Сделайте на помидорах крестообразный надрез, опустите в кипяточек на минутку, позже под холодную воду. Кожицу снимите, удалите семечки с соком. Мякоть нарежьте большими кусочками. Чеснок и петрушку порубите мелко.

Цыпленка разделайте на порционные кусочки. Разогрейте в огромной сковороде либо кастрюле с толстым дном растительное масло, обжарьте кусочки цыпленка со всех сторон чтобы они покрылись золотистой корочкой. Полейте вином, подождите пока вино выпарится. Добавьте помидоры, розмарин, чеснок и петрушку, посолите и поперчите по вкусу и готовьте на среднем огне приблизительно 40 минут. Приятного аппетита!
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?