Как приготовить кекс с черноплодной рябиной?

Как приготовить кекс с черноплодной рябиной?
Черноплодная рябина очень нужная ягода, но в выпечке она фактически не употребляется. Видимо, виной тому пресноватый вкус ягод. Но если само тесто сделать насыщенного вкуса, то получится вкусный и нужный кекс. Вот рецепт:


Что пригодится для приготовления


Два стакана муки

Стакан сахара

Стакан яблочного сока

Два яйца

Две столовых ложки сливочного масла

Полтора стакана ягод черноплодной рябины

Полторы чайных ложки разрыхлителя



Приготовление


Смешать просеянную муку с разрыхлителем и сахаром. В отдельной посуде взбить яйца и масло в однородную массу, влить яблочный сок и взбить опять. Всыпать мучную смесь, вымешать тесто без комочков.

Вымытые и обсушенные ягоды добавить в тесто, аккуратненько размешать чтобы ягоды умеренно распределились по тесту.

Форму для выпечки смазать маслом, вылить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать приблизительно полчаса. Готовность кекса непременно проверьте зубочисткой либо древесной шпажкой – из готовой выпечки она обязана выходить сухой.

Кексу дайте незначительно остыть в форме, потом достаньте и остудите на сетке. По желанию можно посыпать сладкой пудрой.
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?