Как приготовить сагудай из скумбрии?

Как приготовить сагудай из скумбрии?
Это блюдо придется по вкусу любителям рыбных товаров. Сагудай можно приготовить из различной рыбы, а в этот раз мы будем готовить из скумбрии.



Ингредиенты:


Скумбрия – три штуки;

Лук репчатый – три или четыре головки;

Сахар – одна столовая ложка;

Соль – три столовых ложки;

Масло растительное – половина стакана;

Уксус 9 % - половина стакана;

Вода – один стакан;

Укроп, молотый перец(темный), лист лавровый(1 – 2 шт.)



Процесс приготовления:


Нужно взять скумбрию свежемороженую, разморозить ее при комнатной температуре естественным методом. Идеальнее всего для этого блюда выбирать рыбу потолще и побольше. После разморозки рыбу нужно почистить, промыть, просушить. Для этого отрезать голову, распороть брюшко и вытащить все внутренности, убрать черную пленочку. Потом отлично промыть и отставить для просушки.


Дальше рыбу следует порезать на куски. Раздельно в мисочке смешать воду, прокипяченную и остывшую, уксус и масло.

Банку или другую емкость простерилизовать и высушить, потом уложить на дно ее куски рыбы, присыпать солью, сахаром и поперчить. Потом выложить слой нарезанного полукольцами лука, присыпать укропом. Потом опять уложить рыбу и так до самого верха. После добавить лист лавровый и вылить приготовленную заливку из миски. Банку с содержимым поставить на холод и уже через приблизительно четыре часа сагудай готов.

Приятного аппетита!
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?