1)Для теста будет нужно:
- стакан молока,
- 1 ст. ложка дрожжей,
- стакан воды,
- 3 ст. ложки подсолнечного масла,
- столовая ложка сахара,
- пара столовых ложек майонеза,
- приблизительно половина пачки маргарина,
- 1 кг муки,
- 0,5 ч. ложки соли.
2)Для внутренности подойдет неважно какая рыба(даже мойва)и 1 большая луковица.
- стакан молока,
- 1 ст. ложка дрожжей,
- стакан воды,
- 3 ст. ложки подсолнечного масла,
- столовая ложка сахара,
- пара столовых ложек майонеза,
- приблизительно половина пачки маргарина,
- 1 кг муки,
- 0,5 ч. ложки соли.
2)Для внутренности подойдет неважно какая рыба(даже мойва)и 1 большая луковица.
Из перечисленных компонентов(не считая маргарина)замешивают тесто. Замесив, дают ему "отлежаться" приблизительно 30-40 минут, после этого раскатывают в пласт. Над сиим пластом натирают на терке маргарин, сворачивают тесто в рулет и в "улитку" и дают опять "отлежаться" приблизительно 40 минут.
Дальше раскатывают овал, который нарезают по бокам. Ленточки раскладывают, в середину(центр)укладывают очищенную рыбу, посыпают ее измельченным луком, а ленты заплетают в виде косы. Рыбнику дают полежать еще около 20 минут, смазывают его сверху молоком и отправляют в духовку(200°)приблизительно на 40 минут.