Как приготовить турецкий омлет?

Есть много вариантов приготовления омлета – и с молоком, и без него, с добавлением разных овощей, мяса, сыра, грибов. В этом рецепте рекомендуется добавлять отварное куриное мясо, но оно не постоянно есть в запасах, поэтому наши хозяйки рецепт адаптировали и заменили мясо вареной колбасой либо ветчиной.


Что пригодится для приготовления





Приготовление


Колбасу либо ветчину режем маленькими кубиками, сыр трем на маленькой терке. Взбиваем венчиком яйца до возникновения легкой пены, добавляем соль и специи по вкусу. С солью будьте осторожнее – она есть и в колбасе, и в сыре, так что лучше омлетную смесь недосолить.

В сковородке разогреть незначительно растительного масла, вылить омлетную смесь. Сверху разложить куски колбасы, накрыть и готовить под крышкой приблизительно две минуты на маленьком огне. Позже колбасу посыпать тертым сыром, крышку снять и готовить еще с минуту. Позже очень аккуратненько с одной стороны лопаточкой поддеть яичный блинчик и сложить его пополам. Через минуту перевернуть его на другую сторону и обжаривать еще минуту. Подавать со свежими овощами.