Классные рецепты закусок для пикника

Пока ответственные за главное блюдо готовят мясо на всю компанию, нужно что-то тоже есть. Поэтому подготовить меню и сами блюда лучше заранее дома. Чтобы не оказаться в ситуации, когда мясо ждать час, слюнки уже текут и большая часть компании падает в голодный обморок. Мы частенько практикуем пикники. Поэтому и знаем толк в еде, которую удобно есть просто руками. Предлагаем и вам несколько идей сытных блюд, которые кажутся только вкуснее в холодном виде.
Классные рецепты закусок для пикника

Слоеные бутерброды

Ингредиенты: пачка бездрожжевого слоеного теста 3 помидора белок 1 яйца 5 кусочков сыра 3 ст. л. оливкового масла специи, сухой чеснок, перец — по вкусу Приготовление: Тесто раскатываем на припыленной мукой поверхности в прямоугольник толщиной не более 1 сантиметра. Разрезаем на порционные прямоугольники. Томаты нарезаем тонкими пластинами. Каждый кусочек сыра — на несколько небольших частей. Выкладываем на прямоугольник теста сыр, сверху томаты. Смешиваем масло, специи, чеснок, перец и белок. Смазываем поверхность получившегося бутерброда. Выкладываем бутерброды на противень, застеленный пергаментом. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем их около 7 минут до золотистого цвета и мягкости томатов. Посыпаем любимыми сухими специями.

Сырные маффины с овощами

Ингредиенты: 3 ст. л. сливочного масла 250 мл молока 200 г муки 100 г твердого сыра 1 яйцо 8 г разрыхлителя теста 1 ч. л. сахара соль — по вкусу 1/2 сладкого красного перца горсть шпината 1/2 цуккини Приготовление: Сливочное масло растапливаем. Добавляем молоко, яйцо и немного взбиваем венчиком. Просеиваем муку. Смешиваем ее с разрыхлителем, сахаром и солью. Натираем сыр и добавляем его к молочной смеси. Постепенно добавляем в нее муку, хорошо размешиваем. Мелко режем овощи и шпинат, добавляем их в тесто и хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто в формы для маффинов, заполняя их не более чем наполовину. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 25 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

Молодая картошечка с чесночком

Ингредиенты: 1 кг молодого картофеля 1 пучок укропа 4 зубчика чеснока 1/3 ст. воды соль — по вкусу растительное масло — для жарки Приготовление: Мытый картофель в шкурке отвариваем почти до готовности. Он должен оставаться немного твердым. Проверяем готовность зубочисткой. Наливаем масло в сковороду, перекладываем в нее картофель и на среднем огне обжариваем со всех сторон до золотистости и полной готовности картошки. Давим чеснок, режем укроп. Наливаем треть стакана воды, добавляем в смесь соль по вкусу и перемешиваем. Поливаем ароматной смесью картошку, закрываем сковороду крышкой и на самом медленном огне томим еще минут 5.

Овощи в остром кляре

Ингредиенты: 1 баклажан 2 кабачка / цуккини 2 сладких красных перца 5 стеблей спаржи чашка остро-сладкого готового соуса крупная соль растительное масло — для фритюра 3/4 ст. муки 1 ст. л. кукурузного крахмала 1 ст. ледяной воды Приготовление: Овощи моем и режем полосками, стебель спаржи — на две части. Соединяем холодную воду, муку и крахмал. Размешивать до однородности не нужно, кляр может быть небольшими комочками. Разогреваем масло для фритюра в глубокой сковороде или казане. Готовность масла для жарки определяем, бросив в него кусочек кляра. Если он тут же зашипит и тесто станет хрустящим — масло готово. Обмакиваем полоску овоща или сразу несколько разных овощей в соус, присаливаем и обмакиваем в кляре. Кляр должен ложиться тонко. Излишки стряхиваем. Опускаем по 3–4 штуки в масло и жарим по 2–3 минуты. Достаем готовые овощи в кляре шумовкой. Выкладываем на бумажные полотенца, для того чтобы лишнее масло стекло.

Капрезе в баночке

Ингредиенты: 250 г моцареллы 20 шт. черри 2–3 веточки зеленого базилика 5 ст. л. оливкового масла соль, черный перец, бальзамический крем, орегано — по вкусу Приготовление: Половину моцареллы и черри режем на две части. Базилик рвем руками на небольшие кусочки. Кладем в баночку или стеклянный контейнер помидоры, сыр, базилик, хорошо встряхиваем. Перемешиваем оливковое масло с бальзамическим кремом, солью и орегано. Поливаем пряной смесью салат. Хорошо встряхиваем. Перед употреблением тоже нужно встряхнуть.

Сэндвич с тунцом и яйцом для самых голодных

Ингредиенты: багет для сэндвича 200 гр консервированного в собственном соку тунца 1 помидор 1 вареное яйцо небольшой кусочек красной капусты 2 листа салата перья молодого чеснока / зеленый лук — по вкусу 2 ст. л. майонеза / йогурта соль — по вкусу Приготовление: Разрезаем багет пополам. Можно немного подрумянить хлеб в тостере. Томаты и яйцо режем кружками. Перья чеснока или лук мелко режем. Капусту мелко рубим. Разминаем вилкой тунца. Добавляем майонез или йогурт, соль и хорошо перемешиваем. Добавляем перья чеснока или лук, перемешиваем. Выкладываем салатные листья на хлеб. На листья выкладываем тунца. Посыпаем капустой. Выкладываем кружки помидоров, сверху — кружки яйца, накрываем хлебом. Чтобы сэндвич не развалился, скрепляем его зубочисткой.

Салат из маринованных овощей на скорую руку

Ингредиенты: 5–6 шт. редиса 200 гр молодой капусты 1 морковь пучок укропа щепотка сахара соль — по вкусу 3–4 ст. л. оливкового масла 50 г яблочного уксуса 1/2 ч. л. бальзамического уксуса сок 1 небольшого лимона Приготовление: Редис и морковь режем тонкими кружками. Капусту тонко рубим. Укроп мелко режем. Лимонный сок смешиваем с солью, щепоткой сахара, уксусами и оливковым маслом. Перекладываем овощи в стеклянную банку или контейнер, добавляем заправку и хорошо перемешиваем, встряхиваем. Даем постоять не менее 2 часов.
https://bigpikcha.ru/?p=774584

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





Немного изменила рецепт вкусного супчика из моего детства. Дети съели по две тарелки, еще и на ужин супа попросили

Нежный, сытный, ароматный супчик. Картофельный суп-пюре готовила еще моя бабушка, но немного по-другому. Я слегка изменила рецепт и готовлю его уже своим детям (и не только). Готовится-проще и быстрее не придумаешь. Популярностью пользуется как у взрослых, так и у детей......
Сочный салат из 2х яиц и помидоров, вы удивитесь на сколько он получается вкусным

Предлагаю вам попробовать очень простой и вкусный салатик. Готовиться он очень просто. Зато вкус вас точно порадует. Салат получается очень сочным за счет помидор, нежным и сытным за счет яиц и сыра....
Как приготовить пирожки с мясом из слоеного теста? Как приготовить пирожки с мясом из слоеного теста?
Как же удобно иметь в запасе слоеное тесто! Пока размораживается тесто готовится начинка для пирожков, никакой расстойки – все быстро и оперативно. Просто незаменимый продукт для быстрого приготовления выпечки. Что .......

Как сделать Назук (армянская выпечка) Как сделать Назук (армянская выпечка)
Назук (армянская выпечка) Ингредиенты: Тесто: Мука, просеянная — 1,5 ст. Активные сухие дрожжи — 1,4 ч. л. Сметана — 1/2 ст. Размягченное сливочное масло — 200 г Начинка: Мука, просеянная — 3/4 ст. Сахар — 3/4 ст. Размягченное сливочное масло — 100 г....

Как приготовить слоёные спиральки с сыром? Как приготовить слоёные спиральки с сыром?
Существует замечательный рецепт выпечки из слоеного теста. Как же приготовить слоеные спиральки с сыром? Необходимо взять следующие продукты: Слоеное тесто – около пятисот граммов; Сыр твердый – примерно двести – .......

Как приготовить болгарское блюдо свинско? Как приготовить болгарское блюдо свинско?
Для приготовления этого блюда понадобится совсем немного мяса, 200-300 граммов. Несмотря на это, порций получается много, они сытные и невероятно вкусные. Быстрый выход из ситуации, если нежданные гости уже на пороге. Итак, для приготовления свинско....

Как приготовить язычки из слоеного теста? Как приготовить язычки из слоеного теста?
Когда есть время и находит кулинарное вдохновение, можно заняться приготовлением домашнего слоеного теста и потом сделать из него очень вкусные язычки. Рецепт теста несложный, но ему нужно время чтобы отлежаться в холодильнике, а в процессе разделки и....

Как приготовить пиццу без теста? Как приготовить пиццу без теста?
Тесто — основной компонент любой пиццы, который делает ее одновременно вкусным и высококалорийным блюдом. Предлагаем вариант пиццы без теста — такой же сочной и питательной. Итак, для приготовления нашей полезной во всех отношениях пиццы без теста не....

Как приготовить пиццу – пирожок из слоеного теста? Как приготовить пиццу – пирожок из слоеного теста?
Тесто в рецепте используется готовое, подойдет и дрожжевое и бездрожжевое. Для начинки в основном берется то, что есть в холодильнике - сыр, ветчина, овощи, творог с чесноком, можно пристроить остатки курицы или сосиски. Рецепт очень простой и удобный на....

Как приготовить слойки с сыром? Как приготовить слойки с сыром?
По оригинальному рецепту слойки готовятся из слоеного теста. Когда же его нет, и нет времени и желания готовить тесто дома, можно воспользоваться упрощенным вариантом сырных слоек и приготовить их из обычного теста с добавлением сыра. Вкус получается....

Как приготовить картофельный штрудель? Как приготовить картофельный штрудель?
Этот рецепт понравится любителям несладкой выпечки. Он очень демократичный, в состав теста можно добавлять любые специи и пряности, а в компанию к картофелю добавить ломтики ветчины или подкопченной колбаски, кусочки отварной курицы или жареные грибы. Но....

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...