Заморозка клубники на зиму. Лучшие рецепты!

Клубника - моя самая любимая ягода, поэтому каждый год я обязательно замораживаю свежую клубнику, чтобы зимой лакомиться вкусной, свежей, полезной ягодой.


Заморозка клубники на зиму. Лучшие рецепты!

Всю клубнику перед заморозкой предварительно перебираем, убираем не качественные ягоды, хорошие перекладываем в глубокую миску, заливаем холодной водой и хорошенько промываем, после чего обязательно убираем чашелистики.

Каждый год я замораживаю много клубники, какие способы заморозки я использую, сейчас расскажу.

Способ № 1 - Заморозка в сахаре.



1 кг клубники
200 г сахара

Для этого способа лучше всего подойдет ягода небольшого размера. В миску с клубникой я высыпаю сахар (на 1 кг ягод я беру всего 200 г сахарного песка), аккуратно перемешиваю и затем сразу перекладываю клубнику с сахаром в контейнеры, закрываю плотно контейнеры крышкой и убираю в морозильную камеру на хранение. При данном способе заморозки ягоды полностью сохраняют свой вкус, аромат и свежесть.

Способ № 2 - Заморозка в ягодном пюре.



клубника
сахар по вкусу

Для этого способа ягоды по размеру можно не сортировать. Я делаю следующими порциями: 500 г клубники измельчаю блендером до пюре, затем добавляю сахар, перемешиваю лопаткой 3 минуты, чтобы сахар растворился. Промытую клубнику выкладываю в контейнеры, затем заливаю клубничным пюре. Контейнеры закрываю крышками и убираю в морозильную камеру на хранение.

Способ № 3 - Заморозка в виде пюре.



1 кг клубники
1 ст. л. лимонного сока
сахар по вкусу

Замороженное клубничное пюре также сохраняет весь вкус и аромат ягод. Для этого способа заморозки клубники подойдет ягода любого размера, в том числе переспелая. Всю клубнику сначала измельчаем погружным блендером до состояния пюре, если нет блендера, используйте мясорубку. Мне нравится клубничное пюре с сахаром, поэтому дальше в перетертую клубнику я добавляю сахар по вкусу, обычно на 1 кг использую 200-300 г, хорошенько перемешиваю минуты 2-3, чтобы сахар растворился. Также в клубничное пюре можно добавить немного лимонного сока для того, чтобы сохранить красивый рубиновый цвет. Для заморозки клубничного пюре я использую небольшие пластиковые контейнеры и силиконовые формы.

Способ № 4 - Заморозка в сиропе.



1,5 кг клубники
1 стакан сахара
1 литр воды

Для заморозки по данному рецепту отбираю мелкие и средние ягоды. Для сиропа сахар растворяем в теплой воде. Клубнику раскладываем по контейнерам, затем заливаем ягоды сиропом, закрываем контейнеры крышками и убираем в морозилку на хранение.

Способ № 5 - Заморозка целых ягод.



Ягоды клубники перед заморозкой нужно обязательно просушить. Затем контейнер от морозильной камеры я застилаю пленкой и выкладываю ягоды в один слой на расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались. Убираю контейнер с клубникой в морозилку, через пару часов, когда ягоды застынут, перекладываю их в пакеты и убираю на хранение.

5 лучших способов заморозки клубники на зиму:



Источник

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





Немного изменила рецепт вкусного супчика из моего детства. Дети съели по две тарелки, еще и на ужин супа попросили

Нежный, сытный, ароматный супчик. Картофельный суп-пюре готовила еще моя бабушка, но немного по-другому. Я слегка изменила рецепт и готовлю его уже своим детям (и не только). Готовится-проще и быстрее не придумаешь. Популярностью пользуется как у взрослых, так и у детей......
Сочный салат из 2х яиц и помидоров, вы удивитесь на сколько он получается вкусным

Предлагаю вам попробовать очень простой и вкусный салатик. Готовиться он очень просто. Зато вкус вас точно порадует. Салат получается очень сочным за счет помидор, нежным и сытным за счет яиц и сыра....
Как заморозить свежую вишню? Как заморозить свежую вишню?
Если на вашем дачном участке богатый урожай вишни, не спешите варить из нее варенье и делать компоты. Как известно, максимальное количество полезных веществ сохраняется в тех фруктах, что не прошли тепловую обработку. Поэтому часть ягод лучше заморозить,....

Густое клубничное варенье всего за 5 минут! Конфитюр из клубники 🍓 Густое клубничное варенье всего за 5 минут! Конфитюр из клубники 🍓
Привет, друзья! Сезон вкусной, ароматной, сладкой клубники в самом разгаре. Самое время заготовить вкусного варенья на зиму. Сегодня я поделюсь рецептом густого варенья из клубники - конфитюра, которое варится всего 5 минут!.......

Варенье из клубники (пятиминутка) Варенье из клубники (пятиминутка)
Самое время варить варенье на зиму из ароматнейшей ягоды - из клубники. Как готовить клубничное варенье (пятиминутку)? Рецепт прост, потребуются лимон, клубника, сахар и ёмкость в которой будем варить наше клубничное варенье. На пол кило свежей клубнички....

Как приготовить крем-мороженое из клубники? Как приготовить крем-мороженое из клубники?
Самое вкусное летнее лакомство – это мороженое, а когда оно сделано еще и в домашних условиях, то становится намного вкуснее. Это мороженое готовится из клубники и яичных белков. Ингредиенты: Белки яичные – три штуки; Сахар-песок – половина стакана;....

Варенье из клубники и ревеня Варенье из клубники и ревеня
Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Клубника - 500 г. Ревень - 500 г. Сахар - 1 кг. Лимон - 1 шт. А теперь готовим Варенье из клубники и ревеня: Этап 1 Клубнику помыть, просушить и разрезать каждую ягодку на 4 части. Этап 2 Ревень помыть, почистить....

Как приготовить фруктовый суп с клубникой и мятой? Как приготовить фруктовый суп с клубникой и мятой?
Когда еще побаловать себя и семейство легким, полезным фруктовым супом как не летом! Сейчас как раз идет сезон свежей клубники, ягод в изобилии и можно кроме традиционной клубники с сахаром или сливками приготовить .......

Бисквит с клубничным кремом Бисквит с клубничным кремом
Как раз сейчас, именно в начале летнего периода начинается сезон созревания всевозможных вкусных и очень полезных ягод, первой по времени из которых появляется именно клубника, так что теперь самое время лакомится этими замечательными плодами и готовить....

Как приготовить варенье для диабетиков? Как приготовить варенье для диабетиков?
Больным сахарным диабетом можно приготовить варенье, правда, оно готовится на сорбите. Поэтому варенье с сорбитом будет несколько жиже обычного и отличается своеобразным послевкусием. Ингредиенты: Клубника – один килограмм; Вода – один стакан; Кислота....

Как приготовить салат с грибами, спаржей и клубникой? Как приготовить салат с грибами, спаржей и клубникой?
Такой нежный и очень яркий и нарядный салатик с просто потрясающим освежающим кисло-сладким вкусом многим, я думаю, придется по душе! Готовится этот салат на удивление быстро и прекрасно подойдет в качестве гарнира к блюдам из мяса или птицы. Для....

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...