Заморозка клубники на зиму. Лучшие рецепты!

Клубника - моя самая любимая ягода, поэтому каждый год я обязательно замораживаю свежую клубнику, чтобы зимой лакомиться вкусной, свежей, полезной ягодой.


Заморозка клубники на зиму. Лучшие рецепты!

Всю клубнику перед заморозкой предварительно перебираем, убираем не качественные ягоды, хорошие перекладываем в глубокую миску, заливаем холодной водой и хорошенько промываем, после чего обязательно убираем чашелистики.

Каждый год я замораживаю много клубники, какие способы заморозки я использую, сейчас расскажу.

Способ № 1 - Заморозка в сахаре.



1 кг клубники
200 г сахара

Для этого способа лучше всего подойдет ягода небольшого размера. В миску с клубникой я высыпаю сахар (на 1 кг ягод я беру всего 200 г сахарного песка), аккуратно перемешиваю и затем сразу перекладываю клубнику с сахаром в контейнеры, закрываю плотно контейнеры крышкой и убираю в морозильную камеру на хранение. При данном способе заморозки ягоды полностью сохраняют свой вкус, аромат и свежесть.

Способ № 2 - Заморозка в ягодном пюре.



клубника
сахар по вкусу

Для этого способа ягоды по размеру можно не сортировать. Я делаю следующими порциями: 500 г клубники измельчаю блендером до пюре, затем добавляю сахар, перемешиваю лопаткой 3 минуты, чтобы сахар растворился. Промытую клубнику выкладываю в контейнеры, затем заливаю клубничным пюре. Контейнеры закрываю крышками и убираю в морозильную камеру на хранение.

Способ № 3 - Заморозка в виде пюре.



1 кг клубники
1 ст. л. лимонного сока
сахар по вкусу

Замороженное клубничное пюре также сохраняет весь вкус и аромат ягод. Для этого способа заморозки клубники подойдет ягода любого размера, в том числе переспелая. Всю клубнику сначала измельчаем погружным блендером до состояния пюре, если нет блендера, используйте мясорубку. Мне нравится клубничное пюре с сахаром, поэтому дальше в перетертую клубнику я добавляю сахар по вкусу, обычно на 1 кг использую 200-300 г, хорошенько перемешиваю минуты 2-3, чтобы сахар растворился. Также в клубничное пюре можно добавить немного лимонного сока для того, чтобы сохранить красивый рубиновый цвет. Для заморозки клубничного пюре я использую небольшие пластиковые контейнеры и силиконовые формы.

Способ № 4 - Заморозка в сиропе.



1,5 кг клубники
1 стакан сахара
1 литр воды

Для заморозки по данному рецепту отбираю мелкие и средние ягоды. Для сиропа сахар растворяем в теплой воде. Клубнику раскладываем по контейнерам, затем заливаем ягоды сиропом, закрываем контейнеры крышками и убираем в морозилку на хранение.

Способ № 5 - Заморозка целых ягод.



Ягоды клубники перед заморозкой нужно обязательно просушить. Затем контейнер от морозильной камеры я застилаю пленкой и выкладываю ягоды в один слой на расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались. Убираю контейнер с клубникой в морозилку, через пару часов, когда ягоды застынут, перекладываю их в пакеты и убираю на хранение.

5 лучших способов заморозки клубники на зиму:



Источник

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





"Волшебные горшочки" из духовки. Универсальное блюдо, которое я готовлю уже 3 десятка лет.

Сегодня я хочу поделиться со своими читателями рецептом приготовления "волшебных горшочков" из духовки. Это блюдо, которое я готовлю на протяжении 3 десятков лет и всегда получаю исключительно положительные отзывы. Ещё одним преимуществом таких горшочков, лично для меня, является универсальность...
Порадуйте своих близких, приготовьте для них вкусный мясной рулет с грибами и фисташками!

Сегодня предлагаю Вам приготовить праздничное блюдо из мяса - мясной рулет с грибами и фисташками. Придется конечно повозиться, но чего не сделаешь, чтобы удивить своих близких....
Как заморозить свежую вишню? Как заморозить свежую вишню?
Если на вашем дачном участке богатый урожай вишни, не спешите варить из нее варенье и делать компоты. Как известно, максимальное количество полезных веществ сохраняется в тех фруктах, что не прошли тепловую обработку. Поэтому часть ягод лучше заморозить,....

Густое клубничное варенье всего за 5 минут! Конфитюр из клубники 🍓 Густое клубничное варенье всего за 5 минут! Конфитюр из клубники 🍓
Привет, друзья! Сезон вкусной, ароматной, сладкой клубники в самом разгаре. Самое время заготовить вкусного варенья на зиму. Сегодня я поделюсь рецептом густого варенья из клубники - конфитюра, которое варится всего 5 минут!.......

Варенье из клубники (пятиминутка) Варенье из клубники (пятиминутка)
Самое время варить варенье на зиму из ароматнейшей ягоды - из клубники. Как готовить клубничное варенье (пятиминутку)? Рецепт прост, потребуются лимон, клубника, сахар и ёмкость в которой будем варить наше клубничное варенье. На пол кило свежей клубнички....

Как приготовить крем-мороженое из клубники? Как приготовить крем-мороженое из клубники?
Самое вкусное летнее лакомство – это мороженое, а когда оно сделано еще и в домашних условиях, то становится намного вкуснее. Это мороженое готовится из клубники и яичных белков. Ингредиенты: Белки яичные – три штуки; Сахар-песок – половина стакана;....

Варенье из клубники и ревеня Варенье из клубники и ревеня
Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Клубника - 500 г. Ревень - 500 г. Сахар - 1 кг. Лимон - 1 шт. А теперь готовим Варенье из клубники и ревеня: Этап 1 Клубнику помыть, просушить и разрезать каждую ягодку на 4 части. Этап 2 Ревень помыть, почистить....

Как приготовить фруктовый суп с клубникой и мятой? Как приготовить фруктовый суп с клубникой и мятой?
Когда еще побаловать себя и семейство легким, полезным фруктовым супом как не летом! Сейчас как раз идет сезон свежей клубники, ягод в изобилии и можно кроме традиционной клубники с сахаром или сливками приготовить .......

Бисквит с клубничным кремом Бисквит с клубничным кремом
Как раз сейчас, именно в начале летнего периода начинается сезон созревания всевозможных вкусных и очень полезных ягод, первой по времени из которых появляется именно клубника, так что теперь самое время лакомится этими замечательными плодами и готовить....

Как приготовить варенье для диабетиков? Как приготовить варенье для диабетиков?
Больным сахарным диабетом можно приготовить варенье, правда, оно готовится на сорбите. Поэтому варенье с сорбитом будет несколько жиже обычного и отличается своеобразным послевкусием. Ингредиенты: Клубника – один килограмм; Вода – один стакан; Кислота....

Как приготовить салат с грибами, спаржей и клубникой? Как приготовить салат с грибами, спаржей и клубникой?
Такой нежный и очень яркий и нарядный салатик с просто потрясающим освежающим кисло-сладким вкусом многим, я думаю, придется по душе! Готовится этот салат на удивление быстро и прекрасно подойдет в качестве гарнира к блюдам из мяса или птицы. Для....

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...