Что приготовить из кабачков? Мои любимые рецепты!

Кабачок - низкокалорийный (всего 20 ккал на 100 г) и очень полезный овощ (богат витаминами, микро- и макроэлементами, клетчаткой). Поэтому желательно как можно чаще включать в рацион этот замечательный овощ, тем более сейчас уже продают кабачки на каждом шагу.

Сегодня расскажу какие блюда из кабачков я готовлю чаще всего. Это мои самые любимые рецепты!

"Кабачковые оладьи" - самый популярный, вкусный и простой в приготовлении рецепт из кабачков!


Что приготовить из кабачков? Мои любимые рецепты!

Ингредиенты:


кабачок - 2 шт
яйца - 2 шт
мука - 5 ст. л.
чеснок - 2-3 зуб.
соль, черный перец

Приготовление:



Кабачки натираем на крупной терке, солим, все перемешиваем и оставляем на 15-20 минут. Затем сливаем сок, который выделился из натертой массы.
В отдельной миске взбиваем 2 яйца, выливаем в кабачки. Добавляем перец, измельченный чеснок. В кабачковую массу добавляем муку, замешиваем тесто.
Разогреваем немного масла на сковороде и выкладываем тесто по столовой ложке с горкой.
Жарим оладьи с двух сторон по 3- 4 минуты до золотистой корочки.
Готовые кабачковые оладьи выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

"Кабачковые рулетики" - вкусная, сытная закуска, легко готовится, съедается мгновенно!



Ингредиенты:


кабачки –2 шт.
творог – 100 гр.
твердый сыр – 100 гр.
чеснок – 2 зубчика
зелень укропа или петрушки
сметана – 1 ст. ложка
соль

Приготовление:



Кабачки нарезаем тонкими пластинами. Чтобы убрать лишнюю жидкость с кабачков, выкладываем их на отдельную тарелку или разделочную доску, солим и даем постоять 15 минут, затем промакиваем бумажным полотенцем.
Смазываем сковороду растительным маслом, выкладываем на нее кабачки и обжариваем 1-2 минуты с обеих сторон до готовности. Излишки масла можно убрать с помощью бумажного полотенца.
В глубокую миску перекладываем творог и разминаем вилкой, добавляем натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанную зелень, выдавливаем чеснок через пресс.
Начинку для кабачковых рулетиков солим, перчим, добавляем столовою ложку сметаны и перемешиваем.
На кабачок ровным тонким слоем выкладываем начинку и сворачиваем рулетом. Проделываем это со всеми пластинками по очереди.

"Кабачковые палочки" - это блюдо из кабачков полюбил мой муж, который раньше вообще не ел кабачки! Такую закуску можно подать гостям, очень красиво и аппетитно смотрится.



Ингредиенты:


кабачки - 2 шт
яйца - 1 шт
сыр - 100 г
панировочные сухари - 4 ст. ложки
мука - 3 ст. ложки
соль

Приготовление:



Нарезаем кабачки на небольшие палочки, толщиной примерно 1-1,5 см, солим.
Для кляра смешиваем муку, панировочные сухари, натертый на мелкой терке сыр. В кляр по желанию можно добавить паприку, грануллированный чеснок, черный перец.
Сначала кабачковые палочки обваливаем в муке, затем в яйце, после каждый брусочек панируем в смеси из сухарей и сыра.
Обваленные кабачковые брусочки выкладываем на противень. Выпекаем 15 минут при температуре 200 градусов.

"Жаренные кабачки с соусом" - еще одна наивкуснейшая закуска из кабачка на скорую руку!



Ингредиенты:


кабачок - 1 шт
сметана - 2 ст. ложки
майонез - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
зелень для украшения

Приготовление:



Кабачок нарезаем кружочками по 5 мм, солим.
Кружочки панируем в муке, затем хорошенько стряхиваем муку, чтобы она на сковороде не горела.
Огонь делаю маленький, чтобы кабачки приготовились внутри. Обжариваю с двух сторон на сковороде до золотистой корочки.
Готовые кабачки выкладываем на тарелку, смазываем соусом, сверху посыпаем зеленью, даем немного пропитаться и подаем к столу!!!

"Запеканка из кабачков" - моя любимая запеканка из самых доступных продуктов, получается вкусное, диетическое, легкое блюдо.



Ингредиенты:


кабачок - 2 шт
картофель - 3 шт
яйца - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
сыр - 100 г
манная крупа - 2 ст. л.
соль, перец по вкусу

Приготовление:



Кабачок натираем на крупной терке. Добавляем соль и оставляем на 20 минут. Затем сливаем весь сок.
Натираем картофель на крупной терке и перекладываем к натертым кабачкам.
Добавляем чеснок, 2 яйца, черный перец, 2 столовые ложки манной крупы. Все перемешиваем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Перекладываем овощи в форму, разравниваем, смазываем сметаной и посыпаем сыром.
Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

Я подготовила для вас большое видео с моими любимыми рецептами из кабачков:


Напишите в комментариях что вы готовите из кабачков, какие ваши любимые блюда? Делитесь своими любимыми рецептами.


Источник
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?