Что едят чеченцы?

Чеченская кухня одна из древнейших и самых простых. Блюда питательные и калорийные. Готовятся быстро из самых доступных продуктов.

Согласно одному древнему преданию Нохго (предок чеченцев) родился с куском железа в одной руке и куском сыра в другой. Кусок железасимвол воина. Кусок сырасимвол гостеприимства.

Невзирая на то, что природа Кавказа необычно разнообразна, не каждый ее образец флоры и фауны годился для пищи. Употребляли съедобные травы и пряности. Выручал скот и домашние куры. В горах можно было подстрелить косулю или горную индейку. Народы гор довольствовались тем, что давали животные и земля: мясом, молоком, сыром, пресным хлебом, зеленью.


Что едят чеченцы?

Мясо — баранина и птица являются основными продуктами в приготовлении блюд. Самые основные компоненты многих блюд — острые приправы, лук, чеснок, перец. Зелень - важная составляющая блюд.

Вайнахи любят мясные бульоны, баранину, говядину, отварную птицу. Мясо подается с галушками из пшеничной муки. Основой вайнахской кухни также являются мучные изделия с различными начинками из творога, тыквы, картофеля.



Сушеное мясо, которое вообще не портилось и его можно было есть в любом виде, и сискал (лепешка или чурек из кукурузной муки) могли быть всегда при себе и были вкусной, сытной пищей. Среди чеченцев очень мало людей с избыточным весом.



По настоящее время чеченцы заготавливают впрок сушеное мясо. Это особый нюанс, присущий чеченской кулинарии. Продукт не портится. Сушеное мясо можно взять в горы, в военный поход. Его можно заготовить впрок на случай неурожайного года.

Сушеное мясо традиционная пища пастухов, отгоняющих стада на дальние пастбища.Продукт был незаменим в старину. Местное население охотно заготавливает и употребляет сушеное мясо и в наши дни.


Источник

Самые вкусные яичницы в мире Самые вкусные яичницы в мире
Яйца являются одной из главных составляющих рациона людей с глубокой древности. Питательные и полезные, они могут соперничать с мясом по количеству незаменимых аминокислот. Люди ели яйца еще тогда, когда не были собственно людьми, а представляли собой....

Самые известные повара и их кухни Самые известные повара и их кухни
Этих поваров знают во всем мире. Именно они задают моду на блюда. Именно их рецепты самые популярные. Сегодня мы посмотрим, как выглядят кухни самых известных поваров в мире, где они творят свои кулинарные шедевры на радость публике.....

Необычные способы подачи блюд в кафе и ресторанах Необычные способы подачи блюд в кафе и ресторанах
С целью выделиться среди конкурентов и удивить своих посетителей, все больше ресторанов и кафе отказываются от традиционных тарелок для подачи своих блюд. Пуская в ход фантазию, рестораторы используют самые необычные предметы, на которых подают пищу....

7 крутых блюд для будничного ужина 7 крутых блюд для будничного ужина
Если времени готовить после тяжелого трудового дня нет, а макароны и пельмени уже надоели, то вот 7 блюд, которые готовятся легко и быстро. А еще они безумно вкусные.....

Среднестатистический древний римлянин употреблял в пищу больше фастфуда, чем современный житель Нью-Йорка? Среднестатистический древний римлянин употреблял в пищу больше фастфуда, чем современный житель Нью-Йорка?
Да, в Древнем Риме был фастфуд, только назывался он красивым словом «термополия»! В отличие от греков, древние римляне нередко отказывались от приготовления пищи дома, в их домах часто даже не было кухонь. Зато на улицах каждого города было множество....

6 самых полезных и простых салатов 6 самых полезных и простых салатов
6 самых полезных и простых салатов 1. ЭДЕЛЬВЕЙС Приятное сочетание вкусов. Cыр, курица, яйцо, помидор, сметана. 2. НЕЖНОСТЬ Пикантность этому салату придает сладкий чернослив. Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт. 3. НАСЛАЖДЕНИЕ Курица,....

Необычайно красивый метеорит Фукан Необычайно красивый метеорит Фукан
....

Почему, когда переживаешь, кусок не лезет в горло? Почему, когда переживаешь, кусок не лезет в горло?
Почему, когда переживаешь, кусок не лезет в горло? Когда переживаешь, кусок не лезет в горло, потому что наш организм мобилизуется, активируется симпатическая нервная система. Мы входим в состояние «выживания», когда важно решить проблему, которую наше....

6 необычных способов вкусно приготовить рис 6 необычных способов вкусно приготовить рис
Рис можно смело назвать уникальным продуктом, потому что из него можно приготовить что угодно: от первых блюд до десертов. Специально для тех, кто любит рис и хочет разнообразить свое меню, мы собрали 6 блюд, в которых этот продукт раскрывается....




Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.


Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...