Приготовление:
1. В миску просеиваем 4 ст. ложки пшеничной муки. Следом всыпаем сахарный песок 3 ст. ложки. Добавляем сливочное масло 29 г. Тщательно перетираем в крошку. Пересыпаем в миску. Оставляем для посыпки.
2. Сливочное масло 30 г распускаем на медленном огне. Остужаем.
3. В миску разбиваем три яйца, всыпаем сахарный песок. Взбиваем до пышной массы. Добавляем сливочное масло и сметану. Продолжаем взбивать.
4. Через сито просеиваем пшеничную муку. Всыпаем разрыхлитель. Перемешиваем. Порционно всыпаем в основную массу. Тщательно перемешиваем, до однородной консистенции.
5. Изюм заливаем кипятком. Оставляем на 10 минут. Далее воду сливаем, а изюм сушим.
6. Яблоки промываем и чистим. Разрезаем на две половинки, удаляем сердцевину. Режем тонкими дольками.
7. Форму(дно и бока) смазываем маслом. Посыпаем панировочными сухарями. Заполняем половиной теста. Равным слоем выкладываем дольки яблок. Посыпаем изюмом. Сверху заливаем второй половиной теста. Снова слой яблок и слой изюма.
8. Духовку разогреваем до 180 Гр.
9. Выпекаем в течение 20 минут. Затем достаем из духовки. Посыпаем приготовленной крошкой. Ставим в духовку примерно еще на 30 минут.
10. Готовый пирог остужаем. Посыпаем сахарной пудрой. Режем на порционные кусочки.
Вот такая красота у нас получилась, а как вкусно – оторваться невозможно.
Приятного чаепития и до новых встреч.
Источник