Чесночные булочки с зеленью – просто и вкусно.

Чесночные булочки с зеленью – просто и вкусно.

Приготовить такие булочки проще простого. Получаются очень мягкими и ароматными. Прекрасно заменят хлеб на обеденном столе. Рекомендую.


Приготовление:

1. Молоко предварительно подогреваем. Переливаем в глубокую миску. Распускаем дрожжи. Всыпаем соль и сахарный песок. Перемешиваем.

2. Сливочное масло (30 г) распускаем на медленном огне. Остужаем. Вливаем в дрожжевую молочную смесь. Еще раз все перемешиваем.

3. Муку просеиваем через сито. Небольшими порциями всыпаем в жидкую массу. Перемешиваем ложкой, а затем руками. Тесто выкладываем на стол, продолжаем вымешивать до однородной гладкой массы. В готовом виде тесто очень мягкое и эластичное, не липнет к рукам.

4. Тесто собираем в шар. Перекладываем в глубокую посуду. Накрываем пищевой пленкой. Ставим в тепло. Примерно на 1 час. За это время тесто увеличится вдвое.

5. Готовое тесто обминаем. Делим на порционные кусочки. Формируем шарики. Слегка прижимаем ладонью. Накрываем пленкой. Оставляем на 30 минут.

6. Чеснок чистим, мелко режем. Зелень промываем, мелко шинкуем.

7. В миску выкладываем размягченное сливочное масло (60 г). Добавляем чеснок и зелень. Тщательно перемешиваем. Полученную массу помещаем в кулек.

8. В миску разбиваем одно яйцо. Наливаем 1 ст. ложку молока. Перемешиваем. Полученной смесью смазываем булочки.

9. Далее, с помощью острого ножа, в центе булки, делаем глубокий надрез. В полученное отверстие выдавливаем сливочную массу.

10. Проливень застилаем пергаментной бумагой. Выкидываем заготовки.

11. духовку разогреваем до 180 Гр. Выпекаем примерно 15 минут, до золотистого цвета.


Источник
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?