Рецепт потрясающих нежных блинов с шампиньонами и сметаной

Хотелось бы поделиться с вами рецептом потрясающе нежных и вкусных фаршированных блинчиков с шампиньонами. Это идеальное блюдо для завтрака, чтобы порадовать себя и своих близких. Готовка занимает около часа.


Рецепт потрясающих нежных блинов с шампиньонами и сметаной

Ингредиенты

Для теста понадобится:


0,5 л молока;
150 г муки 1-го сорта;
3 яйца;
2 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. сахара;
сода пищевая на кончике ножа;
соль по вкусу.

Для начинки понадобится:


0,5 кг шампиньонов;
400 г сметаны;
2 репчатых лука;
2 зубчика чеснока;
15 г свежей зелени;
соль/перец по вкусу.

Количество ингредиентов указано на 10 блинчиков.



Пошаговое приготовление

Итак, приступаем к готовке наших фаршированных блинчиков:


Для начала следует приготовить тесто. В глубокой миске соедините вместе яйца, соль, сахар и как следует взбейте венчиком. Добавьте в яичную смесь теплое молоко, перемешайте и положите пищевую соду (гасить не нужно).

Чтобы тесто получилось воздушным, муку нужно просеять. Добавьте в миску, размешайте, влейте 2 ст. л. масла и еще раз хорошенько перемешайте, чтобы не было ни единого комочка. Оставьте тесто «отдохнуть» на 20 минут.

Теперь приступаем к готовке начинки. Шампиньоны очистите и нарежьте ломтиками. Разогрейте сковороду, добавьте туда подсолнечного масла и закиньте ломтики. Обжарьте на среднем огне в течение 10 минут, постоянно помешивая. Не солите, чтобы шампиньоны не дали сок. Кстати, вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы (лисички, белые, подосиновики и т.д.).

Лук очистите и нарежьте на мелкие кубики. Обжарьте на отдельной сковороде до золотистого цвета.
Грибы и лук соедините вместе, поперчите, посолите, добавьте сметану и поставьте на минимальный огонь. Тушить следует 10-15 минут. Не забывайте помешивать.
Очистите 2 зубчика чеснока и пропустите через мелкую терку. Зелень промойте под водой и мелко нарубите. Предпочтительно брать петрушку, укроп или зеленый лук. Чеснок и зелень добавьте к грибной начинке, перемешайте, закройте сковороду крышкой и оставьте томиться.
Тесто еще раз перемешайте и аккуратно налейте на раскаленную сковородку. Обжаривать следует на небольшом количестве масла, иначе они будут жирными. Когда края блинчика подрумянятся, переверните. Напоминаю, что всего должно получиться 10 блинов.

Приступаем к фаршировке. На 1 блин берите 1,5 ст. л. начинки. Фаршировать можно по-разному: конвертиком, рулетиком, мешочком или же можно просто положить начинку на середину блина.

Приятного аппетита!


Источник

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





"Волшебные горшочки" из духовки. Универсальное блюдо, которое я готовлю уже 3 десятка лет.

Сегодня я хочу поделиться со своими читателями рецептом приготовления "волшебных горшочков" из духовки. Это блюдо, которое я готовлю на протяжении 3 десятков лет и всегда получаю исключительно положительные отзывы. Ещё одним преимуществом таких горшочков, лично для меня, является универсальность...
Сочный салат из 2х яиц и помидоров, вы удивитесь на сколько он получается вкусным

Предлагаю вам попробовать очень простой и вкусный салатик. Готовиться он очень просто. Зато вкус вас точно порадует. Салат получается очень сочным за счет помидор, нежным и сытным за счет яиц и сыра....
Как приготовить дрожжевые блины на кефире? Как приготовить дрожжевые блины на кефире?
Нежные, очень вкусные блинчики. Их можно приготовить для фаршировки или подавать как обычно – с медом, сметаной, вареньем, сгущенкой, растопленным сливочным маслом. Что понадобится для приготовления Стакан кефира Два яйца Неполный стакан горячей воды....

Как приготовить закусочный торт из кабачковых блинчиков? Как приготовить закусочный торт из кабачковых блинчиков?
Закусочный тортик из кабачковых блинчиков очень вкусный и легкий в приготовлении. Пока не прошел сезон свежих кабачков, самое время разнообразить домашнее меню блюдами из овощей, тем более, что готовится торт не только просто, но и быстро. Что....

Как приготовить блинчики с мясом? Как приготовить блинчики с мясом?
Для приготовления блинчиков с мясом вам потребуются: яйцо - 2 шт.; сахар - 2 ст.л.; соль - 1 ч.л.; мука - 1 стакан (250г); молоко - 2,5 стакана (около 700мл); мясо (свинина и говядина) - 400г; соль, перец черный молотый .......

Как приготовить пшеничные блины? Как приготовить пшеничные блины?
Пшеничные блины - блины на опаре, рецепт русской кухни. Время приготовления - 2,5 часа. Необходимые на 12-14 блинов ингредиенты: 1) 3 стакана пшеничной муки;; 2) 2 ч. л. сухих дрожжей; ; 3) 2 стакана молока; 4) растительное масло; 5) 2 ст. л. топлёного....

Как приготовить закуску из блинчиков? Как приготовить закуску из блинчиков?
Для блинчиков можно приготовить любую начинку – из картофельного пюре с луком, творога с чесноком и зеленью, важно чтобы она была не рассыпчатой. В данном случае начинкой будет икра минтая со сливочным сыром. Что понадобится для приготовления блинчиков....

Как приготовить блинный пирог с курицей? Как приготовить блинный пирог с курицей?
Пирог собирается так же, как и торт «Монастырская изба». Времени потребуется на его приготовление немало, как повседневное блюдо его вряд ли можно рекомендовать, но в выходной день приготовить необычные фаршированные блинчики вполне по силам. Продукты....

Как приготовить блины на пиве? Как приготовить блины на пиве?
На чем только мы не заводим блины – на молоке, на сыворотке, на воде. И вот попался интересный рецепт – блинчики на пиве. В рекомендациях к рецепту есть совет - пиво желательно брать светлое, тогда у блинчиков получается легкий пивной привкус и едва....

Как приготовить морковные блинчики? Как приготовить морковные блинчики?
Копилочка рецептов овощных блинчиков и оладьев пополняется еще одним рецептом. На этот раз предлагаются морковные оладьи. Очень вовремя, летом не тянет на сытные дрожжевые оладьи или блины, хочется чего-то более легкого и для желудка, и в приготовлении.....

Рецепт блинов на кефире и кипятке Рецепт блинов на кефире и кипятке
Вы любите блины? Хотим предложить вашему вниманию очень простенький, но очень достойный рецепт блинчиков, тесто для которых замешивается на кефире и кипятке. Блины - вкуснейшие! Ингредиенты: стакан крутого кипятка.......

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...