Как правильно выбирать гранат

Как правильно выбирать гранат

Гранат или зернистое яблоко стал известен ещё до основания Рима, и даже не единожды упоминался в Ветхом Завете. В современном мире полезный плод тоже не забыт. В Азербайджане празднуется день граната, в Иране ему поставлен памятник, в Румынии есть марка с его изображением, а во Франции и Испании плод отмечен на региональных гербах. Почему же гранат так популярен? Ответ кроется в составе ягоды.

В чём польза граната?

Гранат содержит органические кислоты, дубильные вещества, витамины, 15 аминокислот.

Плоды славятся высоким содержанием витамина С – от 4 мг в зависимости от сорта, группы В ( 1,2,6,12). Среди макроэлементов самое большое содержание калия, стронция, алюминия, кальция, бора, цинка.

Плоды оказывают противовоспалительное воздействие, препятствует возникновению опухолей, диабета, болезни Альцгеймера, снижает давление и благоприятно действует на сосуды и сердечную деятельность. Применяется при анемии. Славится антиоксидантным действием, помогает при депрессии.

Как выбрать правильный плод

В регионах, где произрастает гранатовое дерево, проблема выбора не так актуальна. А вот в других широтах вкусные гранаты приобрести можно не всегда. Чтобы не ошибиться с выбором, нужно знать несколько правил. Хороший плод – это:

1. Кожура от оранжевого или розоватого до темно-красного цвета без пятен. Если на поверхности граната появились коричневатые пятна, то, возможно, плод начал гнить.

2. Кожица спелого граната, как правило, слегка подсохшая. Но следует отличать высохшую кожуру, в этом случае есть вероятность, что и внутри плод засох.

3. Гладкая на ощупь кожура говорит о том, что плод сорван недозревшим и не дозрел в настоящее время.

4. Созревший гранат в руке кажется тяжелее, чем визуально. Это связано с тем, что в зрелой ягоде отсутствуют пустоты внутри, каждая семечка налита соком.

5. Гранат не должен быть мягким. Мягкость плода свидетельствует о том, что гранат был подморожен или побит при транспортировке или хранении.

6. Хвостик, который называют короной граната, высохший, без зелёных росточков и листков.

7. Плоды не обладают запахом.

Приятного аппетита и будьте здоровы!


Источник
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?