Порадуйте своих близких, приготовьте для них вкусный мясной рулет с грибами и фисташками!

Порадуйте своих близких, приготовьте для них вкусный мясной рулет с грибами и фисташками!

Сегодня предлагаю Вам приготовить праздничное блюдо из мяса - мясной рулет с грибами и фисташками. Придется конечно повозиться, но чего не сделаешь, чтобы удивить своих близких.

В этом блюде много белков. Белки — это главный строительный материал для нашего организма. Белки разгоняет обмен веществ, замедляя переваривание углеводов.

Мы знаем, что белки перевариваются гораздо дольше углеводов  и если употреблять углеводы с белковой пищей, то протеин заставит углеводы перевариваться постепенно и обеспечит вам постоянный приток энергии. Всем известно, что углеводы обеспечивают организм глюкозой — жизненно необходимым питанием для мозга и мышц. Благодаря присутствию углеводов организм перестает чувствовать угрозу и «сжигать» мышечную ткань в качестве топлива.

А в нашем блюде есть как раз и белки и углеводы,  соответственно после него вы долго будете сыты, да и мышцы, опять же, в целости и сохранности.

Начнем готовить.

Готовим мясной рулет с грибами и фисташками

Нам понадобится:
телятина или говядина одним куском — 1,3 кг
грибы — 200 г
очищенные фисташки — 50 г
картофель — 4 шт.
хлеб — 100 г
яйцо — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
сухое вино — 50 г
сливки -70 мл
зелень петрушки — небольшой пучок
соль и свежемолотый перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст. ложки

Берем кусок телятины (я взяла говядину, телятину не нашла, но лучше взять телятину, она нежнее) и начинаем резать его с одного края толщиной 1-1,5 см, не дорезая до конца поворачиваем немного кусок и режем как-бы разматывая кусок в одну полосу. Если кусок толстый, то так поворачиваем его несколько раз, пока не получим сплошной пласт одинаковой толщины.

Теперь мясо отбиваем (у меня все даже на доску не поместилось, пришлось складывать волнами), перчим (или посыпьте любимыми приправами) и поливаем вином. Так оставляем его немного помариноваться, пока готовим остальное.

Картофель отвариваем, очищаем и режем кубиками. Хлеб размачиваем в воде. Петрушку мелко режем.

Грибы режем (я использовала опята, у меня еще есть замороженные, но можно использовать и шампиньоны или др.).   Чеснок давим ножом и жарим в масле, чтобы масло впитало его запах, сам чеснок не используем. В этом масле обжариваем грибы с луком.

Сливки взбиваем с яйцом.

Хлеб отжимаем и смешиваем с картошкой, грибами, петрушкой и фисташками. Добавляем взбитые сливки с яйцом. Полученную массу солим и перчим по вкусу.

Эту начинку выкладываем на мясо и сворачиваем в рулет.

Концы рулета скалываем зубочистками или зашиваем. Запекаем в духовке, нагретой до 200ºС до готовности, примерно 1 час . Сначала запекаем в рукаве или в  фольге 30 минут, потом раскрываем и печем еще 30 минут, чтобы образовалась румяная корочка.

Когда все готово, разрезаем и подаем аппетитные кусочки мясного  рулета с грибами и фисташками.


Источник

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





Блюда из свинины: 9 лучших рецептов для всех Блюда из свинины: 9 лучших рецептов для всех
Мясоеды вряд ли могут понять вегетарианцев, которые категорически отказываются от употребления мяса и запрещают своим детям есть мясные продукты. Ведь в мясе,.......

Блюда из курицы: 20 вкусных рецептов из курицы для всех Блюда из курицы: 20 вкусных рецептов из курицы для всех
Частенько хозяюшки в своих кулинарных трудах предпочитают использовать курятину, которая позволяет за сравнительно короткое время порадовать домашних.......

Как приготовить мягкое, вкусное, нежное и сочное домашнее тушеное мясо? Как приготовить мягкое, вкусное, нежное и сочное домашнее тушеное мясо?
Простой рецепт приготовления мяса, не требующий специальной подготовки – быстро, просто, вкусно. Нам понадобится, как уже можно догадаться, мясо. Мясо лучше брать домашнее, шею или вырезку свинины, но можно приготовить из любого, разница лишь во времени....

Мясо - вкусно и просто Мясо - вкусно и просто
Правильнее было бы написать "очень вкусно и просто" Нам понадобится: — Мясо (свинина) — Майонез — Соль, перец, специи — Горчица Проще готовить не по порциям, а сразу огромную сковороду, поэтому, количество мяса зависит от Ваших аппетитов. Берем мясо и....

Мясо 'Гармошка' - вкуснятина неописуемая Мясо 'Гармошка' - вкуснятина неописуемая
Ингредиенты: -мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-) -помидор- 2 шт -сыр твердый- 200 гр -чеснок- 3 зубчика Маринад: -лимонный сок- 1 ст. л -соевый соус- 2-3 ст. л -горчица- 1 ст. л -оливковое или растительное масло- 2 ст. л Приготовление: Выбрать....

Самые вкусные маринады для шашлыков Самые вкусные маринады для шашлыков
Хороший стейк или свежевыловленная рыба достойны отправиться на решетку мангала гордыми и одинокими. Как говорил великий повар Огюст Эскофье, «детали мешают совершенству». Вопрос в том, что совершенные продукты попадают к нам в руки нечасто. Чуть менее....

Чебуреки с мясом. Чебуреки с мясом.
Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто! Ингредиенты: Тесто: Мука – 8 стакана, Вода – 3 стакана, Соль – 2 ч.л., Сахар – 2 ч.л., Масло растительное – 150 мл. Водка – 1 ст.ложка Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается....

Я благодарна бабушке за рецепт отбивных из печени: даже мой муж просит добавку Я благодарна бабушке за рецепт отбивных из печени: даже мой муж просит добавку
Так готовила еще моя бабушка, и, наверное благодаря именно этому рецепту печенка не ассоциировалась у меня в детстве с чем-то ужасным. Вкусное, несложное, необходимое в рационе блюдо.Отличный рецепт для хозяек, чьи родные не любят печень (я уже как то....

20 начинок для рулета из лаваша 20 начинок для рулета из лаваша
1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез. 2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза. 3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки....

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...