Я благодарна бабушке за рецепт отбивных из печени: даже мой муж просит добавку

Так готовила еще моя бабушка, и, наверное благодаря именно этому рецепту печенка не ассоциировалась у меня в детстве с чем-то ужасным. Вкусное, несложное, необходимое в рационе блюдо.Отличный рецепт для хозяек, чьи родные не любят печень (я уже как то писала, что мой муж-ярый противник печени, да и дети не очень ее уважают) , ибо печень, приготовленная таким образом, пользуется популярностью даже у отъявленных "нехочух". Буду рада, если рецепт вам понравится)

Способ приготовления:

Печень промываем, очищаем от пленок, режем на пластины толщиной около 1 см, слегка отбиваем под пищевой пленкой.


Я благодарна бабушке за рецепт отбивных из печени: даже мой муж просит добавку

В миске взбиваем 2 яйца.


Печень солим, перчим. Выливаем к печени яйца, хорошо перемешиваем.


Каждый кусочек обваливаем в муке с 2-х сторон.


Обжариваем кусочки печени на растительном масле до золотистого цвета.


Обжаренные кусочки перекладываем в казан или глубокую сковороду, заливаем горячей водой, накрываем крышкой и тушим на умеренном огне 25-30 минут.


Лук мелко режем, обжариваем на растительном или сливочном масле.


Лук смешиваем с 0,5 стакана сметаны и выкладываем все к печени. Готовим под крышкой еще 5-7 минут. За минуту до готовности добавляем зелень.


Подаем печень с картофельным пюре, рисом или гречей.


Ингредиенты:
печень говяжья-0,7 кг,
лук-2 шт.,
яйца-2 шт.,
мука-5-6 ст.л.,
соль, перец, зелень- по вкусу,
растительное масло для жарки,
сметана-0,5 стакана

Источник

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.





"Волшебные горшочки" из духовки. Универсальное блюдо, которое я готовлю уже 3 десятка лет.

Сегодня я хочу поделиться со своими читателями рецептом приготовления "волшебных горшочков" из духовки. Это блюдо, которое я готовлю на протяжении 3 десятков лет и всегда получаю исключительно положительные отзывы. Ещё одним преимуществом таких горшочков, лично для меня, является универсальность...
Салат "Козел" из свежей свеклы и капусты, рецепт дала подруга из Алматы, популярный в 90е года

Предлагаю вам попробовать очень вкусный и полезный салат из свежих овощей. Готовится он очень просто и быстро. Этим рецептом поделилась подруга, в 90е года не было такого разнообразия салатов и часто на праздничный стол готовили вот этот салат......
20 начинок для рулета из лаваша 20 начинок для рулета из лаваша
1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез. 2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза. 3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки....

Мясо - вкусно и просто Мясо - вкусно и просто
Правильнее было бы написать "очень вкусно и просто" Нам понадобится: — Мясо (свинина) — Майонез — Соль, перец, специи — Горчица Проще готовить не по порциям, а сразу огромную сковороду, поэтому, количество мяса зависит от Ваших аппетитов. Берем мясо и....

Блюда из свинины: 9 лучших рецептов для всех Блюда из свинины: 9 лучших рецептов для всех
Мясоеды вряд ли могут понять вегетарианцев, которые категорически отказываются от употребления мяса и запрещают своим детям есть мясные продукты. Ведь в мясе,.......

Блюда из курицы: 20 вкусных рецептов из курицы для всех Блюда из курицы: 20 вкусных рецептов из курицы для всех
Частенько хозяюшки в своих кулинарных трудах предпочитают использовать курятину, которая позволяет за сравнительно короткое время порадовать домашних.......

Курица в перце Курица в перце
Курица в перце Ингредиенты: Болгарский перец (крупный) — 4-5 шт. Копченый окорочок — 1 шт. Грибы — 300 г Помидоры — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 2 шт. Сыр твердый — 100–150 г Зелень укропа, специи, соль, перец по вкусу Растительное масло для смазывания....

Пряное мясо в пиве Пряное мясо в пиве
Пряное мясо в пиве. Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное. Мужчины будут в восторге! Ингредиенты: свинина бескостная 1 кг пиво 0.5 л розмарин 1 ч. л. чеснок 4 зуб. соль и перец по вкусу 1 Подготовленное мясо (лучше, если это будет цельный....

Чебуреки с мясом. Чебуреки с мясом.
Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто! Ингредиенты: Тесто: Мука – 8 стакана, Вода – 3 стакана, Соль – 2 ч.л., Сахар – 2 ч.л., Масло растительное – 150 мл. Водка – 1 ст.ложка Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается....

Готовим Самые вкусные в мире котлеты Готовим Самые вкусные в мире котлеты
Самые вкусные в мире котлеты Ингредиенты: Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов; Манная крупа - 4 столовые ложки; Сметана - 2 столовые ложки; Яйцо - 1 штука; Петрушка, укроп - 3-4 былинки; Сахарный песок - 2 чайные ложки;....

Мясо 'Гармошка' - вкуснятина неописуемая Мясо 'Гармошка' - вкуснятина неописуемая
Ингредиенты: -мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-) -помидор- 2 шт -сыр твердый- 200 гр -чеснок- 3 зубчика Маринад: -лимонный сок- 1 ст. л -соевый соус- 2-3 ст. л -горчица- 1 ст. л -оливковое или растительное масло- 2 ст. л Приготовление: Выбрать....

Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...