Как выбрать кедровые орехи

Как выбрать кедровые орехи

Кедровые орехи не являются частью каждодневного рациона среднестатистического жителя нашей страны. Природный дар в очищенном виде стоит порядка 1100-1300 рублей. Тем не менее если употреблять орешки каждый день, они оказывают неоценимую пользу организму. Укрепить здоровье и придать силы могут только качественные плоды. Так, употребление прогорклых или заражённых грибками орехов, наносит ущерб здоровью. Неоднократно были зарегистрированы случаи обращения граждан, жалующихся на металлический, горький привкус после поедания кедровых орешков плохого качества.

На что обращать внимание при покупке кедрового ореха

Продаются плоды в скорлупе, очищенные россыпью или в упаковке. Основной критерий выбора – длительность хранения. Кедровые орешки хуже хранятся в шишке или очищенными. Свежесть плодов позволяет определить запах, цвет скорлупы, внешний вид очищенного орешка.

Правила выбора:

· цвет скорлупы и ядрышка должен быть равномерным. Обширные затемнения, повреждения свидетельствуют о плохом качестве, заражении грибком, паразитом;

· небольшое темное пятно на скорлупе говорит о том, что ядро внутри свежее. Если пятнышко отсутствует, а скорлупа тёмная либо покрыта налётом, то ядро будет испорченным, горьким или отсутствовать вовсе. При покупке очищенных плодов, всё наоборот. Черная точка на тонком кончике ядра означает, что орехи долго хранились. Приобретать такие не рекомендуется;

· что касается очищенных орехов, то они подвержены внешнему воздействию сильнее. Губительны для них свет, тепло, влажность, посторонние запахи. Риск покупки некачественных очищенных ядер выше;

· ядра не должны быть сухими, но и маслянистыми тоже. Выделяемое масло быстро прогоркнет, орехи не принесут пользы. То же самое касается и плесени. В свою очередь, умеренная влажность говорит о свежести плодов;

· при покупке ядер в упаковке обращайте внимание на наличие сора, помятых, раздавленных орехов. Предпочтение отдавайте непрозрачным упаковкам. В прозрачных орехи портятся быстрее.

Удачной покупки! Будьте здоровы!


Источник
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?