Нам понадобится:
Куриные желудки - 700 гр.
Свежие помидоры - 2 шт.
Маринованные огурцы - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 2 ст. лож.
Сыр - 100 гр.
Немного соли и перца
Рецепт приготовления:
Куриные желудки, хорошо промываю, складываю в кастрюлю, заливаю водой и варю до полной готовности. (На это уходит примерно 1.5 - 2 часа)
Ближе к готовности желудков, занимаюсь подливкой.
Одну большую луковицу, нарезаю полукольцами, морковь натираю на крупной овощи - терке. Маринованные огурчики, нарезаю тонкими кольцами.
Тем временем, желудочки у меня уже сварились, начинаю обжаривать их на растительном масле (буквально недолго)
Затем, добавляю к ним лук, морковь и маринованные огурчики, продолжая при этом обжаривать.
Теперь добавляю сметану, нарезанные дольками томаты и пол стакана бульона (в котором варились желудки) тушу еще 30 минут. По ходу, добавляю сухой чеснок, перец, приправу хмели - сунели и в конце посыпаю сыром, накрываю крышкой и выключаю!
Готово!
Приятного аппетита и до новых встреч!
Источник