10 кулинарных хитростей от опытных хозяюшек

Кулинария и готовка - дело тонкое. Здесь чуточку переборщил, и можно запросто сделать блюдо несъедобным. Поэтому, методом проб и ошибок, из под легкой руки хозяйки на свет появляются кулинарные шедевры, которые порадуют домочадцев своими изысканными вкусами.

А чтобы достичь уровня гуру в готовке, нужно иметь в своей копилке кулинарных знаний достаточно лайфхаков и хитростей, с которыми готовить не только легко, а и в удовольствие.

Сегодня я поделюсь с вами 10 хитростями, которые вы тоже захотите применить у себя на кухне

Эти советы однозначно пригодятся в жизни каждому.

1) Как не переборщить с чесноком?


10 кулинарных хитростей от опытных хозяюшек

источник: depositphotos.com

Запах и вкус чеснока нравится многим. Но с этим коварным овощем тоже можно перестараться. И чтобы не превратиться в огнедышащего дракона, то есть один секрет. Достаточно просто натереть тарелку перед подачей блюда зубком чеснока. Так, у блюда будет приятный отдаленный вкус чеснока, которые не будет вас смущать.

2) Пиво в кулинарии



источник: steaklovers.menu

Пиво - это не только хмельной напиток, который так любят все мужчины. Ещё его можно смело использовать для маринада мяса. Отличный вариант - пиво с соевым соусом.

Ещё этот хмельной напиток можно смело добавлять в тесто для приготовления кексов, трубочек, вафель, пудингов, оладьев.

А если тушите овощное рагу, то также не боясь добавляйте в блюдо темное пиво. Это придаст ему приятного аромата и особого вкуса.

3) Рис при варке



источник: depositphotos.com

Чтобы рис во время варки не потемнел, добавьте в него немного уксуса. Не переживайте! Это никак не повлияет на вкусовые качества крупы. Зато он будет белым и рассыпчатым на тарелке.

4) Пышный сметанный крем



источник: depositphotos.com

Не всегда удаётся получить крем нужной консистенции на основе сметаны. А вот если добавить в него один сырой белок, то получится воздушная пышная масса. То, что нужно как для десертного крема.

5) Бульон из твёрдого мяса



источник: polsov.com

Варить твёрдое мясо нужно долго и мучительно. А вот если в бульон во время варки добавить банановую кожуру, то мясо получится мягким и нежным, и приготовится в разы быстрее. Не бойтесь, кожура никак не повлияет на вкусовые качества блюда.

6) Мясо с корочкой



источник: gastronom.ru

Мёд, гранатовый сок и коньяк, смешанный с водой, творят чудеса. Натерев этими ингредиентами мясо, вы получите очень аппетитную и хрустящую корочку готового блюда.

7) Орехи вместо сухарей



источник: legkogotovit.com

А чем вы панируете котлеты? Как все хозяйки это делают? Панировочными сухарями? А не пробовали вместо сухарей взять панировку из измельчённых орехов? Неземной вкус котлет вам обеспечен!

8) Заправки для салатов



источник: depositphotos.com

Мы привыкли в салаты добавлять по старинке соль и уксус. Но почему бы не поэкспериментировать в этом деле? Соль можно заменить соком лимона. Этот фрукт придаст вашему салату особого цитрусового вкуса.

А ещё говорят, что салат становится невероятно вкусным и ароматным, если его посыпать сверху ванилином. Рекомендую!!! Лично пробовала! Только не переусердствуйте.

9) Кофе с солью



источник: depositphotos.com

Ну кто не любит начать свое утро с бодрящего, ароматного кофе? А вот если добавить в него щепотку соли, то это только усилит аромат вашего утреннего напитка.

10) Яркий на вид и на вкус суп



источник: depositphotos.com

Яркий, насыщенный, ароматный! Именно таким получится ваш суп, если под конец его приготовления вы добавите в блюдо свежего сока моркови. Его захочется есть уже глазами. А вкус!!!!

Хозяйки, признавайтесь, а вы знали обо всех этих хитростях и уловках при готовке? Делитесь своим опытом, стоит так делать или лучше уж по-старинке!?


Источник

5 кулинарных хитростей, о которых вы могли даже не догадываться (Часть 2) 5 кулинарных хитростей, о которых вы могли даже не догадываться (Часть 2)
И продолжая тему наших кулинарных хитростей, мы снова подготовили для вас 5 секретов в приготовлении блюд, которые должна знать каждая хозяйка. Ими пользуются известные повара со всего мира, включая знаменитого американского шеф-повара и ресторатора....

13 хитростей, которые сделают жизнь немного легче и приятнее 13 хитростей, которые сделают жизнь немного легче и приятнее
Если научиться использовать обычные вещи нестандартно, можно существенно облегчить себе жизнь и решить некоторые бытовые проблемы. Мы уверены: эти маленькие хитрости пригодятся каждому.....

Самые известные повара и их кухни Самые известные повара и их кухни
Этих поваров знают во всем мире. Именно они задают моду на блюда. Именно их рецепты самые популярные. Сегодня мы посмотрим, как выглядят кухни самых известных поваров в мире, где они творят свои кулинарные шедевры на радость публике.....

10 житейских лайфхаков, которые помогут решить самые насущные проблемы 10 житейских лайфхаков, которые помогут решить самые насущные проблемы
Ни дня без лайфхаков! Так звучит девиз современного человека. Куда ни ступишь, что по дому ни сделаешь - везде на помощь приходят они - полезные советы, с которыми многие житейские дела и проблемы становятся легко разрешимыми. Не зря нынче приобретает....

10 бытовых хитростей, которые выручат вас в любой момент 10 бытовых хитростей, которые выручат вас в любой момент
Ежедневно мы сталкиваемся с уймой бытовых сложностей и трудностей, которые можно запросто решить, имея в своем арсенале полезные лайфхаки на все случаи жизни. Раньше их называли полезными советами и узнавали о них преимущественно из газет. Сегодня же все....

Почему теперь вы станете готовить как шеф-повар? Почему теперь вы станете готовить как шеф-повар?
Почему теперь вы станете готовить как шеф-повар? Хитрости, которые использует на кухне шеф-повар У каждого, кто любит возиться на кухне, есть масса маленьких секретов, которые доводят простые блюда до совершенства. Что уж говорить о шеф-поварах — у....

Хитрости, которые использует на кухне шеф-повар Хитрости, которые использует на кухне шеф-повар
У каждого, кто любит возиться на кухне, есть масса маленьких секретов, которые доводят простые блюда до совершенства. Что уж говорить о шеф-поварах — у них-то секретов побольше, чем устриц в море. Мы выбрали несколько хитрых приемчиков, которые удалось....

10 хитростей, которые сделают нашу повседневную жизнь еще проще 10 хитростей, которые сделают нашу повседневную жизнь еще проще
Нет, я сейчас обращаюсь к вам, читатели, далеко не с психологическими нравоучениями! А скорее с лайфхаками для вас, хозяюшки. Ну признайтесь, наверняка вы любите проводить время на страничках с полезными советами в Интернете. Газеты - это уже прошлый....

На каждый день и на все случаи жизни: подборка из 10 советов, которые пригодятся в быту На каждый день и на все случаи жизни: подборка из 10 советов, которые пригодятся в быту
Без лайфхаков никуда! Так уж приучен современный человек везде и во всем находить себе более легкий способ решения насущной проблемы в домашнем хозяйстве в целом и на кухне в особенности. Чтобы сэкономить драгоценное время и лучше потратить его на семью,....




Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.


Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...