Сегодня я расскажу своим читателям о приготовлении конфет "Рябина под сахарным снежком". Готовлю я эту сладость в ноябре, так как рябина созревает осенью, после первых заморозков. Так что успевайте в этом году приготовить эти очень вкусные и полезные конфеты, осталось буквально неделя! В течение уже нескольких лет, из-за этих конфет, в ноябре я сладости обычно не покупаю.
1. Отделяем белок от желтка, помещаем белок в чашку, добавляем к нему сахарный песок (75 грамм) и одну столовую ложку лимонного сока. Тщательно сбиваем.
Фото сделано автором (основные ингредиенты)
2. Помещаем рябину в чашку и осторожно перемешиваем ложкой, чтобы все ягоды покрылись смесью из белка и сахара.
Фото сделано автором (ягоды в белке и сахаре)
3. Высыпаем 25 грамм сахарной пудры на доску, затем перекладываем туда рябину. Затем, берём по отдельности каждую ягоду, слегка обваливаем её в сахарной пудре и переносим на бумажное полотенце. На бумажном полотенце выкладываем ягоды так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Фото сделана автором (конфеты в сахарной пудре)
4. Высыпаем остальные 25 грамм сахарной пудры на ягоды и оставляем обсыхать на несколько часов, я оставляю на ночь. Вкуснейшие и, кроме того, полезные конфетки готовы! При приготовлении больших объемов, пропорционально увеличивайте все ингредиенты. Понравилась статья - оцените её лайком и подпишитесь на канал!
Фото сделано автором (конфеты готовы)
Источник