Джейми Оливер советует: 15 кулинарных хитростей от самого крутого повара в мире (Часть 2)
Совершенству нет предела! И это касается любой жизненной сферы. Кулинария не исключение. Здесь можно играть вкусами, добавлять ноток, смешивать ингредиенты так, чтобы получился очередной кулинарный шедевр, способный вызвать у многих самый настоящий гастрономический экстаз. Нам есть чему поучиться у самых крутых шеф-поваров, о которых многие могли слышать из кулинарных шоу и передач. Джейми Оливер - один из них!
И сегодня мы приготовили для вас очередную подборку 15 кулинарных советов от одного из крутейших поваров во всем мире
Хозяйки, приготовьтесь записывать. Если хотите готовить, как сами шеф-повара, то берите себе на заметку следующее...
1) Баклажаны быстрее всего готовятся на пару. Всего пары минут им достаточно!
источник: pitaniedetskoe.ru
2) Во время варки молодой свеклы добавляйте в воду соль.
3) Если желаете добавить вареный картофель в салат, то нарезать его лучше в горячем виде.
4) Добавив 1 столовую ложку муки к мясу во время жарки вы получите хрустящую корочку.
5) Перед жаркой рыбы не нужно лить масло на сковороду. Достаточно натереть им саму рыбу.
источник: secretmag.ru
6) Крабовое мясо отлично сочетается с соком грейпфрута. Сделайте смесь их этих двух ингредиентов и намазывайте ее на хлеб либо добавляйте как заправку к макаронам.
7) Нарезанную зелень лучше добавлять в готовое блюдо непосредственно перед его подачей.
8) Чесночную массу можно запросто сделать с помощью ножа, не используя чеснокодавки. Мелко накрошите чеснок ножом и после просто придавите им полученную массу, добавляя немного соли.
источник: mediananny.com
9) Перец чили станет менее острым, если вы промоете его в большом количестве воды, очистив от семян.
10) Чтобы запах лука при жарке не распространялся по всему дому, добавьте к нему щепотку соли и прикрутите газ на минимум.
11) Чтобы рыбы не прилипала к решетке во время жарки на гриле, хорошенько натрите ее солью, которая, впитав лишнюю влагу, не даст рыбе возможности прилипать к грилю.
12) Вместо белого вина во время приготовления ризотто добавляйте Вермут. Он придаст блюду особенный вкус.
источник: spletnik.ru
13) Уксус выводит излишнюю соль из оливок.
14) Для приготовления вкусной заправки для пасты или салатов возьмите щавель, смешайте его с фенхелем и добавьте сок лимона.
15) Чтобы мед приобрел стал снова жидким, достаточно просто поместить банку с медом в горячую воду.
источник: sostav.ru
А вам понравились кулинарные хитрости от самого шеф-повара? Тогда не забывайте делиться полезными советами с друзьями!
Автор - Татьяна Синькевич
Источник
