Тыквенно - нутовая пицца: нельзя не соблазнится!

Кто может устоять перед пиццей? Лепешка с поджаристой корочкой и расплавленным сыром завоевала весь мир. Но увы, говорить о полезности этого блюда не приходится, когда за основу идет тесто из белой муки, маргарина да еще с кетчупом и майонезом. Вот я и решила «вражеский» продукт превратить в здоровый. Как говорит моя дочь, «так вкусно, как будто очень вредно»!


Тыквенно - нутовая пицца: нельзя не соблазнится!

Самое удивительное, что тыква в блюде совсем не распознается.

А уж как она полезна: помогает при нарушении обмена веществ, заболеваниях почек и печени, отеках, способствует лучшему усвоению пищи, выведению из организма шлаков, снижению холестерина.

Старайтесь чаще включать ее в меню.


100 г тыквы нарезаю тоненькими ломтиками и смешиваю с соусом (2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сока лимона, 2 ст. л. соевого соуса, два зубчика чеснока);
Пока тыква «настаивается», перехожу к коржу. Вместо теста из обычной муки готовлю нутовое. 1 ст. нутовой муки заливаю 0,5 ст. воды;
Добавляю 2 ст.л. растительного масла или масла гхи (топленое), по 0,5 ч.л. соли и карри, хорошенько размешиваю, чтобы не было комочков;
Выливаю его в форму, смазанную маслом, отправляю в разогретую духовку;
To, что тесто получается немного жидким, не должно смущать - в процессе выпечки оно превратится в песочный корж.



Тем временем нарезаю кольцами лук и выкладываю на тесто (оно уже должно снизу «схватиться»);
Снова отправляю в духовку. Как только корж станет плотным (а это происходит довольно быстро), добавляю кусочки маринованной тыквы, нарезанные свежие шампиньоны, слегка поливаю их остатками соуса, а сверху - дольки помидора и натертый сыр;
Снова отправляю в духовку до того момента, пока сыр полностью не расплавится. При подаче щедро посыпаю зеленью.

Источник
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?