Как правильно варить кофе и ошибки с ним


Осенние холода — это отличный повод научиться варить вкусный, ароматный кофе, с которым можно закутаться в шерстяной плед и, сидя на балконе, помечтать о чем-то прекрасном. Но вся эта утопическая картина становится невозможной, если вы не умеете готовить идеальный напиток. Нет, для этого не нужно профессиональное оборудование или какие-то особенные навыки. Просто соблюдайте эти 10 простых правил, и ваш кофе всегда будет получаться вкусным.
Как правильно варить кофе и ошибки с ним

Неправильное хранение

Некоторые продавцы советуют хранить кофе в морозилке, но это в корне неверно. Чтобы зерна дольше сохраняли свой вкус и аромат, их лучше всего хранить в пластиковых контейнерах в прохладном сухом месте.

Молотые зерна

Покупать молотые зерна очень удобно, но таким образом вы сами лишаете себя вкусного ароматного напитка. Дело в том, что как только зерна перемолоты, они начинают отдавать свой вкус, который со временем полностью улетучивается. Поэтому настоящие ценители кофе мелют зерна сами непосредственно перед началом готовки.

Старые кофейные зерна

Но даже если вы соблюдаете правило номер 2, помните, что зерна должны быть свежими! Поэтому обязательно проверяйте сроки на упаковке. В идеале кофе должен храниться не дольше трех недель.

Неправильная температура воды

Популярные среди потребителей кофеварки капельного типа, как правило, не нагреваются до 95 градусов. Именно такая температура нужна для приготовления идеального кофе. Решить проблему поможет френч-пресс — он стоит дешевле большинства кофеварок, а кофе в нем получается даже вкуснее. Чтобы приготовить ароматный напиток, засыпьте в колбу нужно количество молотого кофе, залейте горячей водой и подождите 3-4 минуты.

Вода

Что касается воды, используйте только очищенную воду и избегайте воды из-под крана. Она всегда приторная и портит вкус кофе. Попробовав однажды напиток, приготовленный на отфильтрованной воде, вы сразу же почувствуете разницу.

Отмерять на глаз

Если для приготовления вкусного напитка вам нужно 17 грамм кофе и 260 мл воды, не нужно «сыпать на глаз», лучше всего воспользуйтесь кухонными весами и отмерьте нужное количество. Так вы получите не слишком крепкий, но и не слишком водянистый кофе с приятным ароматом и бодрящим эффектом.

Неправильные пропорции

Стандартный рецепт, описанный выше, многим может не понравиться. Поэтому советуем найти собственные идеальные пропорции: начните с двух чайных ложек на чашку и со временем доведите напиток до совершенства.

Холодная чашка

Чтобы готовый кофе дольше оставался горячим и успел «раскрыться», наливайте его в предварительно разогретую чашку. Для этого просто ополосните емкость горячей водой, пока кофе варится.

Чашка с тонкими стенками

Еще один нюанс, касающийся посуды. Проследите, чтобы у вашей чашки для кофе были достаточно толстые стенки. Это, опять же, нужно для того, чтобы напиток дольше сохранял тепло.

Молоко и сахар

Если вы предпочитаете пить кофе с сахаром и молоком, выбирайте не обезжиренное молоко и коричневый сахар. С ними ваш напиток будет еще вкуснее. Теперь, когда кофейный ритуал полностью соблюден, вы можете насладиться своим идеальным ароматным напитком, который по вкусу ничем не уступает кофе, приобретенному в кофейне.
https://bigpicture.ru/?p=1194303



Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.


Похожие новости

Рецепты кофе из различных стран Рецепты кофе из различных стран
Кофе – это давно не просто напиток, а неотъемлемая часть нашей жизни. Без бодрящего, душистого аромата и немного терпкого вкуса трудно представить утро, деловую или романтическую встречу в кафе. В разных уголках земного шара любят этот ароматный напиток,

Как готовится кофейное желе? Как готовится кофейное желе?
Это желе придётся по вкусу всем любителям кофе. Готовится желе из сваренного крепкого кофе и из желатина. Вот рецепт приготовления кофейного желе. Для приготовления желе понадобятся: один пакетик с желатином (маленький), кофе молотый или кофе в зёрнах,

Какие существуют сорта кофе? Какие существуют сорта кофе?
Абсолютно все существуюшие в Природе сорта кофе не имеет смысла описывать, расскажем только о лучших из них. Еще не так давно в СССР "существовал" только один сорт кофе - Арабика. Сейчас на прилавках наших магазинов представлено множество сортов этой

Как готовится кофейный сорбе? Как готовится кофейный сорбе?
На основе ароматнейшего напитка кофе можно приготовить массу десертов, сладких блюд. Предлагаю вашему вниманию рецепт кофейного сорбе. Итак, для приготовления данного десерта под названием сорбе нам понадобятся: кофе в зёрнах, сахар и вода очищенная.

Как правильно подготовить зерна кофе к помолу? Как правильно подготовить зерна кофе к помолу?
Многим из нас не просто нравится кофе, некоторые его обожают. Его подают со сливками, молоком, сахаром и другими наполнителями. Существуют некоторые секреты подготовки самих зерен кофе для приготовления такого чудного напитка. Прежде всего, необходимо

Как выбирать и хранить кофе? Как выбирать и хранить кофе?
Кофе - один из самых популярных напитков в мире, имеющий невероятное количество разновидностей. Существуют десятки видов кофейных бобов и масса способов обжарки, которые влияют на вкус кофе. Имеет значение и способ ...

Как правильно приготовить кофе по-турецки? Как правильно приготовить кофе по-турецки?
Для приготовления знаменитого кофе нужны зерна кофе арабика. В Турции при варке напитка добавляют ароматные специи, корицу или кардамон. Для приготовления настоящего кофе по-турецки (из расчета на одну порцию) нужно взять 1 ч.л. молотого кофе и 1 ч.л.

Что такое воздушные зерна? (домашние рецепты) Что такое воздушные зерна? (домашние рецепты)
Прошедшие специальную обработку зерна отборного риса, кукурузы, пшеницы имеют такой вид, как будто они взорвались и полностью готовы к употреблению.

Как готовят кофе и почему оно такое бодрящее? Как готовят кофе и почему оно такое бодрящее?
Кофе, пожалуй, является самым любимым напитком огромного количества человек. Что может быть лучше, чем чашечка кофе с утра?