5 кулинарных хитростей, о которых вы могли даже не догадываться (Часть 2)

И продолжая тему наших кулинарных хитростей, мы снова подготовили для вас 5 секретов в приготовлении блюд, которые должна знать каждая хозяйка. Ими пользуются известные повара со всего мира, включая знаменитого американского шеф-повара и ресторатора Гордона Рамзи.

Предлагаем вам узнать очередные 5 кулинарных секретов, которые вы наверняка станете активно использовать во время готовки

Как приготовить вкуснейшее мясо и запеченный картофель с корочкой? Это и многое другое сегодня в выпуске!

1) Готовим мясо


5 кулинарных хитростей, о которых вы могли даже не догадываться (Часть 2)

источник: depositphotos.com

Прежде чем готовить мясо, следует определить, какая это часть животного. Если это ноги или филе, то есть части, которые были активно задействованы животным в процессе жизнедеятельности, то рекомендуется готовить эту часть на медленном огне и при низких температурах. А вот если вы берете мясо из неподвижной части, это может быть вырезка или спинка, то следует готовить на сильном огне в течение короткого времени.

2) Хрустящий картофель



источник: depositphotos.com

Не всегда получается в домашних условиях приготовить запеченный хрустящий картофель. В ресторан не находишься. Но есть один секрет. После того, как очистили овощ, замочите его в соленой воде, обязательно ледяной, и оставьте на 7 минут. После смажьте картофель маслом и отправляйте запекаться в духовку.

3) Готовим котлеты



источник: depositphotos.com

Чтобы котлеты были сочными и вкусными, то перед тем, как помолоть мясо на фарш, замаринуйте его в соленой воде с добавлением сахара и перца. Для панировки можно использовать сухари или натертый на мелкую терку пармезан. Сформировав котлеты и обмакнув их в панировку, отправьте полуфабрикаты в холодильник минут на 15. Это даст возможность панировке лучше прилипнуть к фаршу. А уже по прошествии заданного времени приступайте к жарке.

4) Определяем готовность масла к жарке



источник: depositphotos.com

А сделать это очень просто. Вам понадобится деревянная ложка. Обмакните краешек ложки в масло и если вы заметили образующиеся вокруг нее пузырьки, то значит пора приступать к жарке. Масло достаточно нагрелось.

5) Избавляется от запаха



источник: depositphotos.com

Почистили лук, порезали чеснок, потерли морковку и проделали еще кучу процессов, а в конце почувствовали, что запах въелся в руки настолько, что ни одному мылу не под силу вывести его? А ведь вам нужно всего лишь взять кастрюлю из нержавеющей стали и провести по ее внешней стороне ладошками. Не нашлось поблизости кастрюли, проведите внутренней частью руки по раковине. Вот увидите, как от навязчивого запаха не останется и следа.

Готовьте с удовольствием!

А вы узнали что-то новое из нашей сегодняшней статьи?

Надеемся, что информация была для вас интересна и полезна. Делитесь ею с друзьями в соцсетях.

Автор - Татьяна Синькевич


Источник

Самые известные повара и их кухни Самые известные повара и их кухни
Этих поваров знают во всем мире. Именно они задают моду на блюда. Именно их рецепты самые популярные. Сегодня мы посмотрим, как выглядят кухни самых известных поваров в мире, где они творят свои кулинарные шедевры на радость публике.....

Почему теперь вы станете готовить как шеф-повар? Почему теперь вы станете готовить как шеф-повар?
Почему теперь вы станете готовить как шеф-повар? Хитрости, которые использует на кухне шеф-повар У каждого, кто любит возиться на кухне, есть масса маленьких секретов, которые доводят простые блюда до совершенства. Что уж говорить о шеф-поварах — у....

Малоизвестные факты о еде Малоизвестные факты о еде
Если мы чему-то и научились на кулинарных реалити-шоу, так это тому, что готовить еду на удивление очень сложно. Чтобы хоть как-то облегчить этот процесс, и чтобы вы не чувствовали себя несведущими, когда смотрите в меню и пытаетесь понять, что вы, на....

13 хитростей, которые сделают жизнь немного легче и приятнее 13 хитростей, которые сделают жизнь немного легче и приятнее
Если научиться использовать обычные вещи нестандартно, можно существенно облегчить себе жизнь и решить некоторые бытовые проблемы. Мы уверены: эти маленькие хитрости пригодятся каждому.....

Как правильно разделывают дичь? Как правильно разделывают дичь?
Не следует думать, чтотолько в древние времена мужчина был добытчиком пропитания и охота являлась его основной задачей. В наши дни охота так же сохраняет свою.......

Хитрости, которые использует на кухне шеф-повар Хитрости, которые использует на кухне шеф-повар
У каждого, кто любит возиться на кухне, есть масса маленьких секретов, которые доводят простые блюда до совершенства. Что уж говорить о шеф-поварах — у них-то секретов побольше, чем устриц в море. Мы выбрали несколько хитрых приемчиков, которые удалось....

Как можно использовать воду, оставшуюся после варки макарон Как можно использовать воду, оставшуюся после варки макарон
Опытные повара знают, что для достижения успеха на кухне нужны не только качественные продукты, столовые приборы и инструменты. Нельзя обойтись без добротных рецептов, а также правильного умения все это использовать так, чтобы добиться наивысшей....

ВКУСНЕЙШИЙ и НЕЖНЕЙШИЙ "Вак балиш" ВКУСНЕЙШИЙ и НЕЖНЕЙШИЙ "Вак балиш"
ВКУСНЕЙШИЙ и НЕЖНЕЙШИЙ "Вак балиш" Вам потребуется: Мука - 700 гр., Масло сливочное - 250 гр., Кефир - 500 мл., Сода чайная - 1 ч.л., Соль - 1 ч.л. Начинка: Говядина (мякоть) - 0,5 кг., Картофель (средний) - 7 шт., Лук репчатый - 3 шт., Соль, перец....

Готовим плов Готовим плов
С недавнего времени я начал готовить. Оооооо, как я готовлю! Я жарю отличные стейки, у меня под окном каждый день стоят итальянцы, чтобы подсмотреть рецепт моей пиццы, а за картофельный гратен мне можно смело давать орден! А соусы? Ох, какие я делаю....




Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.


Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...