Рецепты вкуснейших соусов для пасты

Макароны — любимая еда многих людей. Они не только вкусные, но и простые в приготовлении: кинул в кипяток да помешивай до готовности. Но без всего пасту есть как-то скучно и однообразно, поэтому сегодня мы поделимся с вами рецептами соусов, которые прекрасно подойдут к привычному блюду.
Рецепты вкуснейших соусов для пасты

Соус «Болоньезе»

Ингредиенты: 250 г говяжьего фарша 8 шт. свежих помидоров 1 крупный зубчик чеснока 100 г тертого сыра (пармезан) 1/2 стакана красного вина базилик, орегано, черный перец по вкусу Приготовление: Говяжий фарш обжариваем на сковороде на оливковом масле. Вливаем вино и разминаем комочки. Необходимо, чтобы жидкость выпарилась. Далее добавляем нарезанные кубиками помидоры (предварительно помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу). Все перемешайте и тушите на медленном огне около 25-30 минут. После этого в смесь добавляем измельченный чеснок, базилик, орегано, черный перец. Томим около 10 минут. Соус добавляем к пасте и посыпаем сверху тертым сыром.

Сырно-сливочный соус с грибами и свининой

Ингредиенты: 500 г грибов (вешки) 500 г свинины 200 г твердого сыра 200 мл сметаны (20% жирности) 1 стакан белого вина 1 головка лука 4-5 зубчиков чеснока соль перец Приготовление: Мелко нарезаем чеснок и лук, мясо нарезаем крупными кубиками, грибы — полосочками. Обжариваем все в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Затем обжаренные мясо и грибы добавляем в кастрюлю и заливаем все вином и небольшим количеством воды. Даем немного потушиться, добавляем сливки и натертый твердый сыр. Тушим до готовности мяса. Приятного аппетита!

Сырный соус

Ингредиенты: 50 мл сливок 200 г пастообразного плавленного сыра (например, с грибным вкусом) 1/2 ч. л. смеси перцев 1/2 ч. л. сушеного базилика щепотка молотого имбиря и мускатного ореха 2-3 зубчика чеснока соль Приготовление: Мелкими кубиками нарезаем сыр. Сливки смешиваем с нарезанным сыром и растапливаем на водяной бане. Через 8-10 минут размешиваем соус до однородного состояния. Добавляем соль, специи и базилик, измельченный чеснок. Снова перемешиваем. Если нужно, добавляем еще сливки. Соус готов! Приятного аппетита!

Соус «Песто»

Ингредиенты: 1 ст. л. оливкового масла 1 пучок базилика 1 зубчик чеснока 40 г кедровых орехов 50 г тертого сыра (пармезан) соль по вкусу Приготовление: Базилик, чеснок и кедровые орехи кладем в блендер, добавляем немного соли, вливаем оливковое масло и измельчаем до состояния пюре. Добавляем сыр и снова перемешиваем. Готовый соус добавляем к пасте.

Соус с томатами и морепродуктами

Ингредиенты: 350 г морского коктейля (на ваш вкус) 8 шт. свежих помидоров 2 зубчика чеснока 1 небольшой пучок петрушки 2 ст. л. белого вина перец чили по вкусу оливковое масло по вкусу Приготовление: Морепродукты варим в кипящей воде в течение 2 минут, в этом же бульоне можно сварить и пасту. Зелень петрушки и чеснок измельчаем, добавляем немного соли и оливкового масла. Разминаем их, пока не появится сок. Мякоть помидоров обжариваем на сильном огне в течение 1 минуты, затем добавляем вино и перец чили по вкусу. Тушим на медленном огне около 7 минут. В кастрюлю с соусом добавляем смесь из чеснока и зелени и томим 3 минуты. Разложите по тарелкам пасту, полейте томатным соусом и выложите сверху морепродукты.

Соус из тунца

Ингредиенты (на 2 человек): 3 шт. свежих помидоров 1 баночка тунца (размять) 1/2 маленькой баночки сметаны 1 ст. л. меда (не засахаренного) 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. сухого чеснока или пара выдавленных зубчиков свежего чеснока соль, перец, сладкая паприка (по желанию) Приготовление: Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и разрезаем на крупные кубики. Масло разогреваем в сковороде, выкладываем туда помидоры, чеснок, мед и все перемешиваем. Через три минуты в сковороду добавляем тунца, следом — сметану, соль, перец, паприку. На маленьком огне жарим еще 5 минут. Пасту кладем в сковородку с соусом, перемешиваем и выключаем огонь.

Сливочно-грибной соус

Ингредиенты: 750 г шампиньонов 225 мл нежирных сливок 2 ст. л. соевого соуса 2 ст. л. растительного масла 1-2 зубчика чеснока (по желанию) соль и перец по вкусу Приготовление: Шампиньоны тонко нарезаем и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет. Добавляем к грибам сливки и соевый соус. Жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут). В конце солим и при желании добавляем тертый чеснок. Смешиваем соус с макаронами и подаем на стол.
https://bigpikcha.ru/?p=744988



Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

Похожие новости

Топ-5 соусов к макаронам. Топ-5 соусов к макаронам.
1. Томатный соус к макаронам 2. Паста со сливочно-шпинатным соусом 3. Спагетти болоньезе 4. Макароны с курицей в сливочно-грибном соусе 5. Спагетти с креветочно-чесночным соусом 1. Томатный соус к макаронам Ингредиенты: Помидоры — 3 шт. Лук — 1 шт.

10 ВАРИАНТОВ ДОМАШНИХ СОУСОВ 10 ВАРИАНТОВ ДОМАШНИХ СОУСОВ
10 ВАРИАНТОВ ДОМАШНИХ СОУСОВ. (СОХРАНИ НА СТЕНЕ, ПРИГОДИТСЯ) От правильного выбора соуса в значительной мере зависят вкус, эстетичный вид и качество блюда. Мы предлагаем 10 самых вкусных соусов для различных блюд. 1. Сметана (15%) + пара долек чеснока +

Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром
Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром Ингредиенты: - Каннеллони — 1 упаковка (400 грамм); - Фарш свино-говяжий — 800 грамм; - Лук репчатый — 2 шт; - Морковь — 2 шт; - Огурец соленый — 2 шт; - Помидоры — 600 грамм; - Сыр твердый — 300 грамм; -

Как готовится томатный соус? Как готовится томатный соус?
Томатный соус подходит для приготовления пиццы, для приготовления пасты, является основой для приготовления других ароматных соусов. Как правильно готовить томатный соус? Для приготовления томатного соуса потребуется совсем не много ингредиентов:

Как приготовить макароны с ветчиной? Как приготовить макароны с ветчиной?
Макароны с ветчиной Ингредиенты: 1) ветчина - 100 г 2) помидоры - 1 кг 3) петрушка - 1 пучок 4) базилик - 1/2 пучка 5) тертый качокавалло либо пекорино (сыр)- 100 г 6) макароны - 400 г 7) свиной жир либо сливочное ...

Такие разные соусы(10 вариантов разных соусов). Такие разные соусы(10 вариантов разных соусов).
Такие разные соусы(10 вариантов разных соусов). 1. Сметана(15%) пара долек чеснока измельченный укроп соль и черный перец. Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком). Такой соус отлично подойдет

Паста с соусом болоньезе Паста с соусом болоньезе
говядина для тушения 500 г чеснок 1 зубчик лук 1 большая луковица морковь 2 большие морковки черешковый сельдерей 1 стебель

Как приготовить паппарделле с фрикадельками? Как приготовить паппарделле с фрикадельками?
Паппарделле с фрикадельками Ингредиенты на 2-3 порции: 1) 250 г свежих паппарделле; 2) 200 г говяжьего фарша; 3) кусочек хлебного мякиша; 4) 1 яичный желток; 5) 1,5 ст. очищенных и нарезанных помидоров; 6) 1/3 ст...

Как приготовить баклажанную икру с болгарским перцем? Как приготовить баклажанную икру с болгарским перцем?
Икра готовится очень быстро и просто без утомительного стояния у плиты. Основную работу вместо вас выполняет духовка – сначала овощи запекаются в ней и затем несколько минут тушатся в сковородке. Что понадобится для приготовления Один крупный баклажан