Чуррос

Чуррос — это традиционный испанский десерт из заварного теста, который или обжаривают во фритюре, или выпекают (более лёгкий вариант).
Ингредиенты:
1 стак. муки
1 стак. воды
1/2 ч. л. соли
цедра 1/2 апельсина
растительное масло по необходимости
Приготовление:
1. Поставить воду на огонь, бросив туда цедру половины апельсина и соль. Как закипит - вынуть цедру и вылить воду в муку.
2. Вымешать миксером или лопаткой до однородности.
Тесто получается довольно плотным и густым. Можно использовать кондитерский шприц для выдавливания палочек или закорючек.
3. Отложить на смазанную маслом (или с силиконовым покрытием) бумагу эти палочки или закорючки.
4. Разогреть масло (лучше в широкой посуде). Бросить в масло приготовленные кусочки теста и ждать пока поджарятся.
5. Готовые чуррос положить на салфетки, чтобы хорошо впитались излишки масла.
Приятного аппетита!
#рецепт@siladuh
Чуррос
Источник: http://vk.com/siladuh

Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

Комментариев 0