» » Как отличить настоящую корицу от фальшивой?

Как отличить настоящую корицу от фальшивой?

Как отличить настоящую корицу от фальшивой?
На самом деле корица в природе бывает двух видов: настоящая и фальшивая. Настоящая корица делается из коры дерева "Cinnamomum zeylonicum". Но существует так же подобное дерево под названием кассия. Из коры этого дерева изготавливается фальшивая корица. Как различить эти два вида корицы между собой?

Фальшивая корица, которая изготавливается из коры дерева кассия имеет бледный оттенок (в сравнении с настоящей корицей) и аромат этой корицы гораздо слабее.
Настоящая корица имеет тёмный оттенок и пряный запах, вкус такой корицы горчит.
Определить происхождение корицы довольно просто.
Если высыпать из купленной пачки порошок корицы и капнуть на него пару капель йода, то порошок настоящей корицы окрасится совсем чуть чуть.
Если же корица фальшивая, то есть изготовлена из коры дерева кассия, то она от пары капель йода окрасится сильно и приобретёт тёмный синий оттенок.
Применять в кулинарии можно оба вида корицы, но фальшивая корица имеет слабый аромат. На пачке такая (фальшивая) корица как правило маркируется как индонезийская.

Добавить комментарий

  • Или водите через социальные сети

Похожие публикации

Пробочный промысел

Испания и Португалия издревле являются мировыми лидерами по производству винных пробок, не утрачивая позиций даже сейчас, во времена пластмассы, ведь


Как приготовить сырную корзинку для салата?

Сырные корзинки для салата стали для меня настоящим спасением в сервировке стала. Судите сами, вам не надо возиться с лишними тарелками, а значит и их мытьем. Приготовленные вами салаты будут

Ее горячие точки

Заставь ее почувствовать себя богиней: знай, куда девать руки. После трудного дня стоит помассировать ей виски и лоб: в такой ситуации для возбуждения нужно, чтобы она сначала расслабилась.

ОГУРЕЧНЫЕ ГРЯДКИ НА ПОДОКОННИКЕ

ОГУРЕЧНЫЕ ГРЯДКИ НА ПОДОКОННИКЕ Вырастить огурцы на подоконнике не так уж и сложно. Для этого необходимо приобрести или сделать самостоятельно ящики (лучше всего деревянные) размером: 30 - 40 см

Как сохранить любовь

Издавна женщины пускались во всевозможные хитрости, подгоняемые единым желанием — сохранить чувства любимого человека. Каждая представительница прекрасного пола понимает: любовь — это огонь, пламя

Почему произошло восстание «Жакерия»?

История средневековой Франции богата примерами народных возмущений, связанных с жестокостью и притеснениями со стороны феодалов, выливавшихся в различного масштаба восстания крестьян. Считающееся

Уход за яблонями весной

Уход за яблонями весной Начиная с ранней весны, следует уделить особое внимание на уход за яблонями для того, чтобы осенью дерево порадовало крупным урожаем. Пробуждаются яблони обычно в конце марта,

Подлинный оргазм

В итоге бессчетный исследований голландским ученым удалось создать неповторимую технологию, которая помогает на 100% найти настоящий оргазм испытала дама либо же она его с имитировала. Но стоит сходу



Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?