Почему дно у винной бутылки не плоское?

Вы наверняка обращали внимание, что у винных бутылок дно вогнутое. Откуда пошла эта традиция, для чего дно у таких бутылок стали делать вогнутым? Давайте попробуем разобраться.

Почему дно у винной бутылки не плоское?


Франция всегда считалась не просто центром мирового виноделия, но и законодательницей правил в этой области. Неудивительно, что традиция придавать вогнутость дну винной бутылки тоже пошла из Франции. Эта вогнутость на дне именовалась пунт и служила для нескольких целей.



Удобство транспортировки

Помним из классики, что мушкетеры не расставались с бутылкой бургундского, а в великосветском обществе (это уже попозже) предпочитали шампанское. Каждая местность славилась своим вином, а пили его не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Французские вина экспортировались по всей Европе и даже в далекую Россию, а впоследствии и за океан. Таким образом, возникала необходимость доставки вина потребителям в целости и сохранности. Средствами транспортировки служили преимущественно телеги, повозки, фургоны и тому подобное, а дороги в те времена по ухабистости и тряскости намного превосходили современные российские. Чтобы доставлять сотни и тысячи дюжин бутылок без потерь, их нужно было надежно зафиксировать. Вот для этого и служил пунт: выступающая пробка бутылки упиралась в дно впередилежащей, и создавалась довольно неплохая фиксация, плюс бутылки еще перекладывали соломой, чтобы не побились.



Скрыть наличие осадка

Виноделы тех времен еще не владели современными технологиями, да и оборудования у них такого не было, так что процесс рождения вина шел естественным путем, а побочным следствием этого процесса было образование большого количества осадка. Это портило эстетическое впечатление, пить такой осадок, естественно, никому не хотелось, равно как и ждать, пока он уляжется. Пунт замечательно решал эту проблему: осадок скапливался и слегка уплотнялся в узкой впадине вокруг выпуклой части донышка и не попадал в само вино.



Удобство при изготовлении бутылок

Когда вино из античных амфор окончательно перекочевало в стеклянные бутылки, их производство стало массовым, но продолжало оставаться ручным. Стеклодувные мастерские обеспечивали потребности виноделов, однако главной загвоздкой оставалось дно — сделать его у каждой бутылки без выступов и швов, совершенно ровным, было технически крайне сложно, и тогда недостаток превратили в достоинство — пунт. Для владельцев кабачков это было даже выгодно, так как позволяло сэкономить на клиенте, для которого разница во вместимости бутылок была незаметна. Но так было во Франции, а вот у немцев, которые считали себя гораздо более опытными стеклодувами, дно у бутылок в пику соседям делали ровным. Да и в более северных странах, где не было такой развитой культуры виноделия, а алкоголь скорее относился к категории сивухи, таких нюансов, как пунт, в бутылочном производстве не наблюдалось.



Чтобы шампанское не выстрелило

Умение открыть бутылку шампанского, чтобы оно не выстрелило и не пролилось, а над горлышком лишь появился легкий дымок, встречается не так часто. А все из-за углекислого газа, который скапливается в бутылке с игристым вином, создавая избыточное давление. Вот тут-то особенно важна устойчивость бутылки, которую как раз и обеспечивает вогнутое дно.



И напоследок — любимый прикол Юрия Никулина. Если застолье было с шампанским, он предлагал желающим пари, что выпьет шампанское из запечатанной бутылки. Охотники поспорить находились всегда, а находчивый Никулин просто переворачивал бутылку, наливал в углубление на дне вино из другой бутылки и, таким образом, всегда выигрывал пари.

Почему у винных бутылок вогнутое дно Почему у винных бутылок вогнутое дно
Mногие из наc, навeрноe, задавались вoпpocoм, пoчему у бутылoк для винa вместo плoскогo дна вoгнутоe. Откудa рoдoм тaкая трaдиция, и какую цeль она пpeследует? Ha пeрвый вoпpоc отвeтить дoвoльно пpоcто. С дaвних вpeмeн признaнным винодельческим pегионом....

Гениальная бутылка вина: этикетка содержит небольшой рассказ Гениальная бутылка вина: этикетка содержит небольшой рассказ
Иногда нет ничего плохого, чтобы отдохнуть с бутылочкой вина, но пить в одиночку как-то не комильфо, да и скучное это занятие. К счастью итальянские виноделы из «Matteo Correggia» совместно с дизайнерской студией «Reverse Innovation» создали....

Гениальные креативные творения из пластиковых бутылок Гениальные креативные творения из пластиковых бутылок
Пластиковые бутылки: вы видите их везде – от свалок мусора до супермаркетов. И помимо их использования в качестве ёмкостей, применения для них фактически нет. Тем не менее, некоторые очень креативные люди присмотрелись повнимательней к этим обычно....

Бутылка Coca-Cola может уйти с молотка за 100 тыс. долларов Бутылка Coca-Cola может уйти с молотка за 100 тыс. долларов
Редкая бутылка Coca-Cola на аукционе может уйти с молотка за 100 тыс. долларов. Вторая была продана за 240 тыс. долларов США в 2011 году. Одна из редких бутылок Coca-Cola может уйти с аукциона за 100 тыс. долларов. Так, . Coca-Cola Bottling Company из....

Сеть российских винотек представила серию винных бутылок Сеть российских винотек представила серию винных бутылок
Сеть российских винотек представила серию винных бутылок с выгравированными внутри комиксами. Новые части изображений появляются по мере опустошения тары.....

Знаменитая винная коллекция Массандры Знаменитая винная коллекция Массандры
Эта коллекция занесена в Книгу рекордов Гиннеса, как величайшая сокровищница вин по своей многочисленности и уникальности. В годы войны ее эвакуировали из Крыма во внеочередном порядке и пронумерованным бутылкам отдавали предпочтение перед людьми,....

Как определить настоящее вино или нет Как определить настоящее вино или нет
По классификации Роберта Паркера, одного из наиболее влиятельных в мире винных критиков и разработчика 100-балльной системы оценки качества, вина с оценкой от 50 до 59 баллов считаются неприемлемыми. Это если учесть, что 50 пунктов дается изначально....

Где покупать спиртные напитки в Крыму? Где покупать спиртные напитки в Крыму?
Крым всегда славился производством спиртных напитков прекрасного качества. Во времена «сухого закона» здесь уничтожались виноградники и истреблялись запасы.......

Традиции зимнего купания: откуда взялись моржи Традиции зимнего купания: откуда взялись моржи
В нашей стране традиции зимнего купания уже неотрывно связаны с православием — совсем скоро толпы православных двинуться к ближайшей проруби, стремясь поклониться священному для них празднику Крещения. Давайте разберемся подробнее, откуда на самом деле....




Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.


Опрос

БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?

Другие опросы...