» » Почему дно у винной бутылки не плоское?

Почему дно у винной бутылки не плоское?

Вы наверняка обращали внимание, что у винных бутылок дно вогнутое. Откуда пошла эта традиция, для чего дно у таких бутылок стали делать вогнутым? Давайте попробуем разобраться.

Почему дно у винной бутылки не плоское?


Франция всегда считалась не просто центром мирового виноделия, но и законодательницей правил в этой области. Неудивительно, что традиция придавать вогнутость дну винной бутылки тоже пошла из Франции. Эта вогнутость на дне именовалась пунт и служила для нескольких целей.



Удобство транспортировки

Помним из классики, что мушкетеры не расставались с бутылкой бургундского, а в великосветском обществе (это уже попозже) предпочитали шампанское. Каждая местность славилась своим вином, а пили его не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Французские вина экспортировались по всей Европе и даже в далекую Россию, а впоследствии и за океан. Таким образом, возникала необходимость доставки вина потребителям в целости и сохранности. Средствами транспортировки служили преимущественно телеги, повозки, фургоны и тому подобное, а дороги в те времена по ухабистости и тряскости намного превосходили современные российские. Чтобы доставлять сотни и тысячи дюжин бутылок без потерь, их нужно было надежно зафиксировать. Вот для этого и служил пунт: выступающая пробка бутылки упиралась в дно впередилежащей, и создавалась довольно неплохая фиксация, плюс бутылки еще перекладывали соломой, чтобы не побились.



Скрыть наличие осадка

Виноделы тех времен еще не владели современными технологиями, да и оборудования у них такого не было, так что процесс рождения вина шел естественным путем, а побочным следствием этого процесса было образование большого количества осадка. Это портило эстетическое впечатление, пить такой осадок, естественно, никому не хотелось, равно как и ждать, пока он уляжется. Пунт замечательно решал эту проблему: осадок скапливался и слегка уплотнялся в узкой впадине вокруг выпуклой части донышка и не попадал в само вино.



Удобство при изготовлении бутылок

Когда вино из античных амфор окончательно перекочевало в стеклянные бутылки, их производство стало массовым, но продолжало оставаться ручным. Стеклодувные мастерские обеспечивали потребности виноделов, однако главной загвоздкой оставалось дно — сделать его у каждой бутылки без выступов и швов, совершенно ровным, было технически крайне сложно, и тогда недостаток превратили в достоинство — пунт. Для владельцев кабачков это было даже выгодно, так как позволяло сэкономить на клиенте, для которого разница во вместимости бутылок была незаметна. Но так было во Франции, а вот у немцев, которые считали себя гораздо более опытными стеклодувами, дно у бутылок в пику соседям делали ровным. Да и в более северных странах, где не было такой развитой культуры виноделия, а алкоголь скорее относился к категории сивухи, таких нюансов, как пунт, в бутылочном производстве не наблюдалось.



Чтобы шампанское не выстрелило

Умение открыть бутылку шампанского, чтобы оно не выстрелило и не пролилось, а над горлышком лишь появился легкий дымок, встречается не так часто. А все из-за углекислого газа, который скапливается в бутылке с игристым вином, создавая избыточное давление. Вот тут-то особенно важна устойчивость бутылки, которую как раз и обеспечивает вогнутое дно.



И напоследок — любимый прикол Юрия Никулина. Если застолье было с шампанским, он предлагал желающим пари, что выпьет шампанское из запечатанной бутылки. Охотники поспорить находились всегда, а находчивый Никулин просто переворачивал бутылку, наливал в углубление на дне вино из другой бутылки и, таким образом, всегда выигрывал пари.

Добавить комментарий

  • Или водите через социальные сети

Похожие публикации



Кто такой Бен Аффлек?

Бен Аффлек, полное имя Бенджамин Гиза Аффлек - известный американский актер, режиссер и сценарист. Бен родился 15 августа 1972 года в Беркли. Свой творческий путь он начал в возрасте восьми лет в

Егор Бероев

Российский актер театра и кино Егор Бероев появился на свет 9 октября 1977 года в Москве. Его дед довольно известный в свое время актер Вадим Бероев. Его бабушка Эльвира Бруновская и его мать Бероева

СУПЕР СРЕДСТВО ДЛЯ ЗАЩИТЫ РОЗ ОТ РЖАВЧИНЫ, МУЧНИСТОЙ РОСЫ И ПЯТНИСТОСТИ

Для защиты роз от от ржавчины, пятнистости и мучнистой росы хорошо помогает следующее средство. Потребуется: • 1 столовая ложка соды; • 1 чайной ложки средства для мытья посуды; • 1 столовая ложка

Как приготовить постное шоколадное печенье?

Это печенье – убедительный пример разнообразия постной выпечки. По вкусу оно намного превосходит многие популярные рецепты, готовится очень быстро и без хлопот, так что я не вижу причин отказать себе

Как привлечь внимание парня?

К сожалению, далеко не всегда можно сразу понять нравишься ты или нет определенному мужчине, да и кроме того, парни все чаще не спешат проявлять инициативу в знакомстве и флирте с девушкой и

Как приготовить Гарни Ярах (баклажаны с мясом)?

Существует множество блюд, в которых главным компонентом выступают баклажаны. Одним из них является вкуснейшее блюдо Гарни Ярах (баклажаны с мясом). Рассмотрим способ приготовления Гарни Ярах

Как выйти замуж после 30 лет?

Время не стоит на месте и многие предрассудки в нашем обществе уже уходят в прошлое, однако мнение о том, что выходить замуж нужно рано все еще сохраняется и даже существует некий стереотип о том,

Ушастая сова

Вот такая красота обнаружилась днем на орехе. Попозировала немного и улетела. Тапками за красные глазки не закидывайте - я пыталась побыстрее её снять и не до настроек было , ручки тряслись, первый

Лучшие цитаты братьев Стругацких, которые научат вас мыслить шире

Лучшие цитаты братьев Стругацких, которые научат вас мыслить шире Самые знаменитые в литературе братья — Аркадий и Борис Стругацкие — не просто фантасты, не просто писатели и даже не просто кумиры



Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?