Специи: что к чему подходит

Специи: что к чему подходит


ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.

Похожие публикации



Герань - зеленый оберег!

Герань - зеленый оберег! Наши мудрые предки воспринимали герань, как символом тепла и уюта в доме. Действительно, сложно представить в русской горнице подоконник и без герани. Кстати, согласно данным

Hello Dino

Это прикольная игра по типу фермы, где Вы будете выращивать и продавать динозавров. Стройте для них парки, усовершенствуйте свою технику и станьте настоящим миллионером, продавая редкие виды на рынке.

Какие жиры используются для приготовления кулинарных изделий?

Жиры играют очень большую роль в кулинарии при приготовлении разных видов теста, а также при тепловой обработке жареных блюд. Их применяют не только для приготовления всевозможных кремов, но и

Детское ожирение

Детское ожирение За последние 20 лет число младенцев и детей до 5 лет, имеющих избыточный вес или ожирение, выросло почти на 50% и достигло 44 миллионов. Избыточный вес в детском возрасте становится

12 диснеевских сказок, в основу которых легли совсем не детские истории

Если верить мультфильмам Уолта Диснея, то во всех классических сказках неизбежен счастливый конец. Это мир говорящих милых животных, добрых фей и любви. Но было ли это все в оригинале? На самом деле

Андрей Миронов: три главные дамы в жизни известного актера

Андрей Миронов был обаятелен, невероятно талантлив и обласкан вниманием женщин. О его многочисленных романах слагают легенды, женщины до сих пор соперничают и пытаются доказать себе и другим, к кому

Чтобы сготовить шницель из индейки?

Интересно, что первоначально шницелем называли достаточно тонкую отбивную котлету из говядины или свинины. Но в наше время тонкая котлета из говядины смело может превратиться в хорошо поджаренное

Блюда, по которым люди сходили с ума в 2015

Эти блюда определили 2015 год (в гастрономическом смысле). В ушедшем году мода на еду переживала свои взлёты и падения. Похоже, что всё, от жареных шариков с осьминогом до консервированной ветчины

Как приготовить слоеный картофельный пирог?

Единственное неудобство при запекании картофеля – это его способность прилипать к стенкам посуды. Чтобы не испортить внешний вид блюда и впечатление от приготовления выстилайте дно формы бумагой для

В 1942 году немецкая подлодка потопила британский торговый корабль.

Служивший на нём моряк китайского происхождения Пун Лим успел выпрыгнуть за борт в спасжилете, а потом в воде нашёл свободный плот. Небольшие запасы воды и печенья на плоте быстро кончились. Моряк,

Секретная архитектура: великие памятники прошлого

Все мы не раз слышали о Великой китайской стене, Тадж-Махале, Ангкор-Вате и прочих великих архитектурных строениях, которые навсегда останутся символами создавших их цивилизаций. Но мир настолько

Топ-10 лекарств, которые используют только в России

Топ-10 лекарств, которые используют только в России В России и на Западе очень разный подход к медицине, и наши туристы, отправляясь в Европу или США, открывают для себя много нового. Например, то,



Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?