Домашние ватрушки с творогом

Домашние ватрушки с творогом


Ватрушки с творогом - прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка - сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.

Ингредиенты:

Для теста:
1 яйцо;
2 ст. л. сахара;
1/2 пакетика ванильного сахара;
1/4 ч. л. соли;
250 мл молока;
500-550 г муки;
1 ст. л. сухих дрожжей;
80 г сливочного масла.


Для начинки:
500 г творога;
2-3 ст. л. сахара;
1 яйцо;
1/2 пакетика ванильного сахара.


Для смазывания ватрушек:
1 яйцо;
1 ст. л. молока.


Приготовление:

Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.

Готовое тесто значительно увеличится в объеме.Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.

Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить. Домашние ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, получились очень вкусными, пышными и ароматными!

Приятного аппетита, радуйте своих близких!



Добавить комментарий

Автору будет очень приятно узнать обратную связь о своей новости.

Похожие новости

Штрудель с маком, повидлом и творогом Штрудель с маком, повидлом и творогом
Штрудель с маком, повидлом и творогом. Время приготовления: 60 минут + расстойка Порций: 6-8 Вам потребуется: для теста: 250г муки 20г свежих дрожжей (3 г сухих) 30г сахара 125г теплого молока 40г мягкого сливочного масла щепотка соли (1/2 ч. л. соли)

Как приготовить бездрожжевое творожное тесто? Как приготовить бездрожжевое творожное тесто?
Хочу предложить рецепт очень удачного сдобного теста, которое готовится без дрожжей и сливочного масла. Работать с ним одно удовольствие, можно делать рогалики, булочки, косички с разными начинками – от фруктовой до ...

Как испечь творожные конвертики? Как испечь творожные конвертики?
Вкусные, мягкие, ароматные творожные конвертики очень быстро готовятся, но и съедаются тоже быстро. Это и хорошо, будет повод сделать еще раз незатейливую, но всегда удачную выпечку. Необходимые продукты для теста 250 грамм творога 500 грамм муки 12

Как испечь булочки к чаю? Как испечь булочки к чаю?
Тесто для булочек ничем особенно не примечательно – сдобное дрожжевое. Булочки получаются очень вкусными за счет того, что серединка хорошо смазана сливочным маслом, а если оно еще и ароматизированное – с чесночком или с зеленью будет намного вкуснее.

Как приготовить творожные гребешки? Как приготовить творожные гребешки?
Нежные, в меру сладкие творожные гребешки получаются из теста, приготовленного по этому рецепту. Делать их лучше небольшого размера, в духовке во время выпекания пирожки сильно увеличиваются. Что понадобится из продуктов для теста 300 грамм муки 100

Как испечь открытые пирожки с абрикосами? Как испечь открытые пирожки с абрикосами?
Фруктовая выпечка – одна из самых любимых. Даже если что-то не получилось с тестом, начинка поможет исправить ситуацию – сладкие, ароматные фрукты компенсируют и недостаток сахара в тесте и сгладят привкус дрожжей...

Какой пирог приготовить из творога и персиков? Какой пирог приготовить из творога и персиков?
Из этих ингредиентов можно приготовить очень вкусный творожный пирог с персиками. Выпечка получится нежной, ароматной и изумительно вкусной. Итак, для того, чтобы приготовить творожный пирог с персиками, понадобится: 250 граммов муки 100 граммов

Как приготовить рогалики с орехами? Как приготовить рогалики с орехами?
Дрожжевое тесто со сладкой начинкой быстро черствеет. Но в этом рецепте в тесто добавляется растительное масло, и рогалики остаются мягкими, не смотря на то, что в начинке есть сахар. Ингредиенты для теста: 100 грамм растительного масла, два желтка, 1

Как приготовить сочники с творогом? Как приготовить сочники с творогом?
Сочники с творогом только на первый взгляд сложная выпечка. Тесто – проще простого, начинка и вовсе элементарная – всего то и нужно – размять творог, и добавить что необходимо – яйцо и сахар, ну а дальше исходите из ...