» » Прогулка по китайскому рынку

Прогулка по китайскому рынку

Рынок мы нашли случайно в небольшом китайском городке Увей провинции Ганьсу. Прогуливаясь мимо шикарных магазинов, свернули в подворотню и окунулись в царство насыщенных запахов и звуков. Первое что поразило — открытость и позитивность людей. При видя двух довольно больших фотокамер, народ активно улыбался.


Прогулка по китайскому рынку



Второе — полнейшая (на наш взгляд) антисанитария. Но при этом, мух и вони нет.


Прогулка по китайскому рынку


Сам рынок состоит из двух длинных коридоров. В одном продают мясо и тут же его готовят, в другом продают специи и зелень.

Коридор «Кулинария»:


Прогулка по китайскому рынку


Китайские мужчины более сдержанны в эмоциях. Тут нет хватаний за руку, как на типичных восточных базарах.


Прогулка по китайскому рынку


Все занимаются своим делом. Это соя, тофу (дофу).


Прогулка по китайскому рынку


Продают мешками.


Прогулка по китайскому рынку


Прогулка по китайскому рынку


Лапша для местных жителей — как для русских картошка. На вкус вся одинаковая, но по форме она вся разная.


Прогулка по китайскому рынку


Вкус создаётся приправами и методом приготовления.


Прогулка по китайскому рынку


Прогулка по китайскому рынку


Производят лапшу на месте. Из плоского листа теста, машинкой нарезаются полоски. Толщину и «кудрявость» можно регулировать. Делается моментально.


Прогулка по китайскому рынку


Китайцы горазды на выдумку. На всём рынке есть множество машинок для нарезки лапши, но я не увидел похожих. Все разные.


Прогулка по китайскому рынку


Помимо лапши, есть вермишель и макароны. Можно купить кусок теста и самому нарезать там, где понравится.


Прогулка по китайскому рынку


Бобовые.


Прогулка по китайскому рынку


Крупы.


Прогулка по китайскому рынку


Контроль и учёт.


Прогулка по китайскому рынку


Соусов там немеряно. В наших магазинов нет и 10% от количества соусов, что есть на маленьком рынке в Увее.


Прогулка по китайскому рынку


Так же есть всё для чайной церемонии. Опилки, сучья деревьев, сухие листья. Все эти ингредиенты добавляются в напиток. Сам напиток — странный. Я не любитель чая, но народ хвалит.


Прогулка по китайскому рынку


А вот рыбы оказалось совсем мало. В основном, кальмары и «филе странной рыбы» На весь рынок, всего один лоток.


Прогулка по китайскому рынку


Весь хлеб в Китае сладкий. Хлеб — это деликатес. Прикупить «Бродинской черняшечки» не получится. Зато можно купить много сладкой мучной фигни в кляре.


Удивило то, что китайцы всё время что-то пишут на больших смартфонах. Смарфоны есть у всех. Пишут и старые и молодые.


Прогулка по китайскому рынку


А если вы проголодались, что тут же есть множество мест, где можно приготовить то что вы купили. Мясо готовят отдельно, лапшу — отдельно, сладости — тоже отдельно.


Прогулка по китайскому рынку


Самое эффектное и пахучее — это приготовление мяса.


Прогулка по китайскому рынку


Всё подвергается термообработке. Китайцы ничего сырого из мяса не едят.


Прогулка по китайскому рынку


Обработанный продукт складывают в чаны с кипящей водой.


Прогулка по китайскому рынку


Добавляют лапшу и специи — и блюдо готово!


Прогулка по китайскому рынку


Мимо проходил — сел отобедал.


Прогулка по китайскому рынку


А если нужно пришить пуговку, то на китайском рынке такая услуга предоставляется.


Прогулка по китайскому рынку

Источник

Похожие публикации

Что такое тофу?

У диетологов тофу принято обозначать соевый творог. Это довольно древний продукт, рецепт приготовления которого использовался еще в давние времена.

Что такое Форекс?

Форекс- это межбанковский рынок, на котором покупают и продают валюты разных стран. Рынок Forex появился в семидесятых годах прошлого столетия, когда

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Или водите через социальные сети
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?