Прозрачное яблочное варенье из ранеток (Яблоки целиком)

Прозрачное яблочное варенье из ранеток (Яблоки целиком)

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:


Яблоки (ранет, китайка или коричные) - 1 кг.
Сахар - 1,2 кг.
Вода - 1,5 стакана.
Лимонная кислота - 1/4 ч.л.



А теперь готовим Прозрачное яблочное варенье из ранеток (Яблоки целиком):

Этап 1 Яблоки перебрать на предмет целостности и отсутствия червоточин, затем помыть и обсушить. Попку каждого яблока почти насквозь прокалываем зубочисткой по всей длине сердцевины.

Этап 2 Из сахара, воды и лимонной кислоты варим прозрачный сироп. В кипящий сироп погружаем яблоки. Мешать яблоки теперь нельзя – иначе развалятся. Можно только поливать яблоки сиропом, собирая его аккуратно половником по краям. Таким образом, в зависимости от размера яблок, 5–10 мин. кипятить их на медленном огне.
Этап 3 Затем варенье снять с огня. Поверх кастрюли устанавливаем глубокую миску, по диаметру сходную с диаметром кастрюли и лёгкий груз. Миску ставим так, чтобы её дно погружало яблоки в сироп. Теперь наше прозрачное яблочное варенье выстаиваем сутки.

Этап 4 Спустя сутки варенье из яблок снова на медленном огне кипятим ещё 5–10 мин. Теперь из кастрюли достаём самое крупное яблочко и разрезаем его пополам. Если плод режется легко и по структуре напоминает мармелад, то наше варенье из яблок готово. Если яблоко не достаточно напиталось сиропом, то выстаиваем варенье ещё 5–6 часов и вновь провариваем.
Этап 5 Готовое варенье из ранеток горячим разливаем по стерилизованным банкам с винтовой крышкой. Хранится такое яблочное варенье в прохладном погребе или в холодильнике.

Добавить комментарий

  • Или водите через социальные сети

Похожие публикации

Варенье из физалиса

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Физалис очищенный - 1 кг. Сахар - 1,5 кг. Вода - 500 мл. А теперь готовим Варенье из физалиса: Этап 1

Варенье из кизила

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Сахар - 1,5 кг. Кизил - 1 кг. А теперь готовим Варенье из кизила: Этап 1 Кизил перебрать, промыть. В

Тыквенный джем

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Тыква (очищенная) - 1кг. Яблоки - 6 шт. Вода - 1,75 литра. Цедра апельсина - 1 ч.ложка. Сок лимона – 1 шт.

Советуем к просмотру

Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?