Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:


Апельсины – 3 шт.
Вода – 400 мл.
Сахар – 300 г.
Сок половины лимона.



А теперь готовим Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»:

Этап 1 Апельсины тщательно помыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Апельсины разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Получаются апельсиновые дольки. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски.

Этап 2 Полосоки кожуры помещаем в глубокую миску и заливаем полностью водой. Вымачиваем 3-4 дня, регулярно меняя воду. Затем с каждой полосочки ножом удаляем альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Сворачиваем каждую полоску в спиральку и нанизываем на нитку как бусы. Есть вариант не удалять альбедо, если апельсин с тонкой шкурой. В этом случае спиральки сворачиваем до вымачивания и заливаем водой уже готовые бусы.
Этап 3 После вымачивания цедру провариваем 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдаем холодной водой.

Этап 4 Затем подготовленные бусы (получается около 200 г) заливаем 400 мл воды, добавляем 300 г сахара и варим до легкого загустения сиропа. Он не должен быть похож на густое варенье. Варить в два приема по 15 минут на слабом огне, прикрыв крышкой. Когда варенье будет готово, удаляем с корок нитки и раскладываем массу по простерилизованным банкам, закрываем крышками. Готовое варенье храним в холодильнике.

Добавить комментарий

  • Или водите через социальные сети

Похожие публикации

Варенье из физалиса

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Физалис очищенный - 1 кг. Сахар - 1,5 кг. Вода - 500 мл. А теперь готовим Варенье из физалиса: Этап 1

Апельсиновый джем

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Апельсины - 5 шт. Лимоны - 2 шт. Сахар-песок - 500 г. Вода - 200 мл. А теперь готовим Апельсиновый

Джем из дыни

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Мякоть дыни - 1 кг. Сахар - 850 г. Лимоны - 2 шт. Мартини - 100 мл. А теперь готовим Джем из дыни:

Советуем к просмотру

Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?