Варенье из клюквы и яблок

Варенье из клюквы и яблок

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:


Свежие ягоды клюквы – 1 кг.
Сладкие яблоки – 0.5 кг.
Сахарный песок – 1 кг.300 г.
Вода – 500 мл.



А теперь готовим Варенье из клюквы и яблок:

Этап 1 Свежую клюкву перебрать. Целые ягоды отобрать, залить холодной водой и аккуратно помыть. Затем откинуть клюкву на дуршлаг, дать воде стечь.

Этап 2 Подготовленные ягоды высыпать в кипящую воду, уменьшить огонь до минимума и проварить около 3 минут.
Этап 3 Затем воду слить, оставив 500 мл. жидкости для варенья.

Этап 4 В эту воду всыпать сахар, растворить и, постоянно помешивая, довести до кипения. Сироп варить 2-3 минуты, затем процедить его через сложенную в несколько слоёв марлю и опять поставить на огонь, пока раствор не закипит.
Этап 5 Бланшированные ягоды высыпать в сироп и варить около 15 минут с момента закипания. Необходимо следить, чтобы варенье не слишком бурно кипело. Иначе ягоды быстро разварятся, и варенье утратит привлекательный вид.

Этап 6 Взять спелые сочные яблоки (предпочтительно сладкие, потому что они не так развариваются), очистить плоды от кожуры и семян, нарезать небольшими дольками.
Этап 7 Свежую воду довести до кипения, опустить в кипяток нарезанные яблоки и протомить на слабом огне 5-8 минут.

Этап 8 Бланшированные яблоки выложить в ёмкость с клюквой и варить варенье на слабом огне до готовности (приблизительно 15-20 минут).
Этап 9 Готовое варенье тут же разложить в горячие простерилизованные банки, накрыть горячими жестяными крышками и закатать.

Добавить комментарий

  • Или водите через социальные сети

Похожие публикации

Варенье из персиков

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Персики - 1 кг. Сахар - 1 кг. А теперь готовим Варенье из персиков: Этап 1 Персики хорошо помыть и нарезать

Варенье из кизила

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Сахар - 1,5 кг. Кизил - 1 кг. А теперь готовим Варенье из кизила: Этап 1 Кизил перебрать, промыть. В

Реневое варенье

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Ревень - 1 кг. Сахар - 1,5 кг. Вода - 300 мл. А теперь готовим Реневое варенье: Этап 1 Ревень очистить,

Советуем к просмотру

Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?