"Бризоль"

"Бризоль"

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:


Фарш мясной (любой, мелкого помола) - 400 г.
Яйцо - 5 шт.
Майонез - 4-5 ст.л.
Чеснок 1-2 зубчика.
Огурец (свежий или маринованный) – 1 шт.
Зелень (свежая) - 1 пучок.
Кетчуп - 200 г.
Мука - 4-6 ст.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.



А теперь готовим "Бризоль":

Этап 1 Мясо проверните пару раз через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте 1 яйцо и хорошо вымешайте фарш. Сделайте из фарша 4 шарика, как на большие котлеты.

Этап 2 На большую плоскую тарелку разбейте 1 яйцо и взбейте его слегка вилкой.
Этап 3 На посыпанной мукой доске раскатайте мясной шарик, размер раскатанного мясного коржа должен соответствовать диаметру сковороды, в которой будете жарить бризоль. С первого раза, возможно, это будет сделать сложно, но после того как фарш постепенно вберет в себя муку, фаршевая лепешка будет формироваться очень легко. Я раскатываю прямо руками, прихлопывая фарш на доске.

Этап 4 Перенесите лепешку на тарелку с яйцом.
Этап 5 Аккуратно сдвиньте фаршевую лепешку с яичной массой на раскаленную сковороду с несколькими ложками масла (не более 2 ст. л. масла). Необходимо обжаривать на сильном огне, пока яйцо не зарумянится.

Этап 6 Теперь необходимо осторожно лопаточкой перевернуть бризоль и жарить с другой сторон, сделать огонь поменьше. Готовый бризоль выложить на тарелку.
Этап 7 Таким же образом пожарить оставшийся фарш, каждый раз вбивая на тарелку новое яйцо. Готовые бризоли сложите стопкой друг на друга. Так они дольше останутся горячими.

Этап 8 Подготовьте соус – майонез, смешанный с раздавленным чесноком, а также измельчите зелень и порежьте вдоль огурец тоненькими пластинами.
Этап 9 Бризоль положите на тарелку яйцом вниз, обильно смажьте соусом, посыпьте зеленью и положите кусочек огурца.
Этап 10 После этого бризоль сверните рулетом или пополам.
Этап 11 Таким же образом смажьте и сверните остальные бризоли.

Похожие публикации

Кармашки Тако

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Кармашки Тако - 1 коробка (300 г.) Фарш - 400 г. Приправа Тако - 1 ст.л. Соус - 1 бутылочка. Огурец свежий

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Или водите через социальные сети
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?