Холодный суп с огурцами - замечательное летнее блюдо!

Холодный суп с огурцами - замечательное летнее блюдо!

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:


Перец сладкий зеленый - 5 шт.
Огурцы - 400 г.
Чеснок - 3 шт.
Лук - 15 г.
Уксус столовый - 1 ст.л.
Оливковое масло - 70 мл.
Хлеб пшеничный - 100 г.
Морская соль - 1 ч.л.
Петрушка - 15 г.
Сухарики или гренки - 100 г.



А теперь готовим Холодный суп с огурцами - замечательное летнее блюдо!:

Этап 1 Очистить перец от семян, разрезать пополам вдоль и положить кожицей вверх на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до t 200 градусов духовку. Печь 15-20 минут (или меньше, если используется гриль), до тех пор, пока кожица не потемнеет и не вздуется. Горячий перец поместить в плотно закрывающуюся емкость или в пакет на 10 минут. После этого снять кожицу с перца.
Этап 2 Огурцы очистить от кожицы и с помощью блендера взбить вместе с перцем в однородную массу. Если нужно, при взбивании добавить немного воды.
Этап 3 Отдельно взбить в блендере мякиш подсушенного белого хлеба, чеснок, оливковое масло, соль и воду. Можно добавить зеленый лук и петрушку.

Этап 4 В большой миске соединить оба пюре, добавить уксус или лимонный сок и развести ледяной водой до нужной консистенции. Украсить красным и жёлтым сладким перцем , ещё можно подавать с гренками или сухариками.

Советуем к просмотру


Похожие публикации

Чихиртма

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Курица - 1 шт. Яйца - 5-6 шт. Лук - 200 г Мука - 2 ст.л. Растительное масло Перец Лимон Соль А теперь

Гаспачо

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Помидоры - 500 г Болгарский перец - 300 г Огурцы - 300 г Лук - 150 г Чеснок - 2 зубчика Оливковое масло -

Салат из осьминога

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Чеснок - 3 зубчика. Лук - 2 шт. Помидоры - 1 шт. Осьминог - 1 кг. Уксус винный - 50 мл. Оливковое масло -

Суп-пюре из авокадо

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Авокадо спелое - 1 шт. Базилик (или мята) - 3-4 листика. Чеснок - 1 зубчик. Лимонный сок - 1 ст.л. Острый
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?