Воздушные ванильные маффины.

Воздушные ванильные маффины.


Восхитительно легкие и воздушные ванильные маффины, один из замечательных рецептов американской кухни.

Ингредиенты

80 г несоленого сливочного масла, комнатной температуры
1 1/2 стакана сахара
5 больших яиц
400 г муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1 стакан 2% молока, комнатной температуры
Ванильного экстракта 1 столовая ложка

Для глазури

80 г сливочного масла, комнатной температуры
4 стакана сахарной пудры
6 ст.л. 2% молока
Экстракт 1 1/2 чайной ложки ванили

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 °С подготовьте формы для маффинов и противень.

Взбейте масло и сахар. Добавьте по яйцу за один раз, перемешивая после каждого добавления.

В отдельной миске, просейте муку, разрыхлитель и соль.

Смешать молоко и ваниль. Добавить муку и молоко попеременно в смесь масла, начиная и заканчивая мукой, перемешивая после каждого добавления. Тесто должно выйти средней густоты.

Переложить в формы и выпекать около 18 минут, проверяя готовность спичкой.

Займёмся глазурью.

Взбейте масло в миксере. Добавьте 2 стакана сахарной пудры, начните перемешивать на низкой скорости, постепенно увеличивая. Добавьте молоко и ваниль и продолжайте взбивать. Добавьте оставшиеся 2 стакана сахарной пудры и продолжайте взбивать до крутой пены.

Разложите глазурь густым слоем на каждый маффин. Источник: http://vk.com/amerikanskaja_kuhnya

Похожие публикации

Лимонные кексы

В большой миске взбейте масло и сыр до образования пышной массы. По одному вбейте яйца. Добавьте лимонный сок, экстракты и лимонную цедру. Положите
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?