Варенье из баклажан

Варенье из баклажан

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:


Баклажаны – 2 кг.
Сода - 1 ч. л.
Сахар - 1,5 кг.
Ванилин или ванилиновый сахар – 1 пакетик.



А теперь готовим Варенье из баклажан:

Этап 1 С помытых баклажанов удаляют кожицу и нарезают тонкими полосками вдоль. Готовят содовый раствор. Для его приготовления растворяют 1 ч. ложку соды в 1 литре воды и заливают им нарезанные полоски баклажанов. Это делается для того, чтобы при варке они сохранили форму.

Этап 2 Сначала берут половину сахара, добавляют в него пол литра воды, перемешивают и варят сироп. В горячий сироп опускают баклажаны и варят еще 15 минут. Снимают с огня и остуживают.
Этап 3 Затем размешивают оставшийся сахар с тем же количеством воды, добавляют в кастрюльку с вареньем и варят еще 1 час.

Этап 4 Примерно за пять минут до того, как разливать варенье добавляют ванилин или ванильный сахар. Следите, чтобы ваше экзотическое варенье не пригорело, иначе это испортит не только его вид, но и характерный аромат.
Этап 5 Баночки с вареньем можно закрывать как металлическими крышками, так и распаривающимися пластмассовыми.

Похожие публикации

Варенье из физалиса

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Физалис очищенный - 1 кг. Сахар - 1,5 кг. Вода - 500 мл. А теперь готовим Варенье из физалиса: Этап 1

Варенье из персиков

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Персики - 1 кг. Сахар - 1 кг. А теперь готовим Варенье из персиков: Этап 1 Персики хорошо помыть и

Варенье из кизила

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Сахар - 1,5 кг. Кизил - 1 кг. А теперь готовим Варенье из кизила: Этап 1 Кизил перебрать, промыть. В
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?