Суп-пюре из шампиньонов - (ассортимент первых блюд)

Суп-пюре из шампиньонов - (ассортимент первых блюд)

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:


Шампиньоны - 500 г.
Лук - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г.
Мука - 2 ст.л.
Куриный или мясной бульон - 600 мл.
Сливки - 200 мл.
Соль и перец - по вкусу.



А теперь готовим Суп-пюре из шампиньонов - (ассортимент первых блюд):

Этап 1 Лук нарезать кубиками, грибы нарезать пластинками.

Этап 2 В кастрюле с толстым дном разогрейте 2 ст.л. растительного масла. Положите в нее лук и пожарьте его около 3-4 минут, при этом тщательно помешивая.
Этап 3 Добавьте грибы и пожарьте их до того момента, пока они не станут мягкими (это займет около 5-7 минут), не стремитесь выпарить всю воду из грибов. Все пойдет в суп.

Этап 4 Возьмите еще одну кастрюлю и растопите в ней сливочное масло, всыпьте в него немного муки и обжарьте в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, не прекращая помешивать, влейте бульон и доведите его до кипения.
Этап 5 Теперь добавить шампиньоны и лук, тщательно перемешать все ингредиенты и снова довести их до кипения.

Этап 6 Далее нужно измельчить все при помощи блендера. В конце не забудьте добавить соль и перец по вкусу и подержать суп на маленьком огне еще 7-10 минут.
Этап 7 Затем влить сливки, еще разок довести все это до кипения и тут же снять с огня.

Этап 8

Добавить комментарий

  • Или водите через социальные сети

Похожие публикации

Чихиртма

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Курица - 1 шт. Яйца - 5-6 шт. Лук - 200 г Мука - 2 ст.л. Растительное масло Перец Лимон Соль А теперь

Суп с крапивой

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Куриное филе - 500 г Картофель - 700 г Крапива свежая - 200 г Лук - 200 г Перец Соль А теперь готовим

Кукурузный суп-пюре

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Кукурузная крупа — 50 г. Лук — 1 шт. Стебель сельдерея — 2 шт. Мясной бульон —1 литр Картофель — 3 шт.

Советуем к просмотру

Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?