» » Жареный панированный тунец с салатом из помидор и трав

Жареный панированный тунец с салатом из помидор и трав

Жареный панированный тунец с салатом из помидор и трав


Ингредиенты:

Тунец (стейк) 2 шт;
Горчица (острая) 140 г;
Оливковое масло 4 ст.л.;
Лимон 1 шт;
Сухари панировочные для панировки;
Соль по вкусу;
Черри 200 г;
Орегано 2 ветки;
Лук шалот 2 шт;
Базилик 1 ветка;
Петрушка 2 ветки;
Лимонный сок 2 ст.л.;
Сыр Пармезан 30 г;
Орехи кедровые 30 г;

Приготовление:

1.Время приготовления -25 минут
Количество - 2 порции
2.Если стейки тунца замороженные, разморозьте.

Обсушите бумажным полотенцем.

Горчицу смешайте с 1 ст.л. оливкового масла и цедрой лимона.

Намажьте полученной смесью стейки тунца и оставьте мариноваться при комнатной температуре 30 минут.
3.Приготовление салата:
На сухой сковороде поджарьте кедровые орешки до золотистости и дайте полностью остыть на сковороде.

Травы промойте, обсушите и мелко порежьте.

Смешайте лук, помидоры, лимонный сок и оливковое масло.

Приправьте по вкусу солью.

Добавьте к салату пармезан, травы и кедровые орешки. Хорошо перемешайте.
4.На антипригарной сковороде разогрейте 3 ст.л. оливкового масла.

Стейки тунца тщательно запанируйте в сухарях, стряхните все лишнее и тут же выкладывайте на сковороду.

Жарьте тунца с двух сторон не больше 4 минут (по 1 на каждую сторону и бока).

Он должен быть слегка сыроват внутри.

Переложите стейки на сервировочные тарелки.

Подавайте с салатом сверху.

Похожие публикации

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Или водите через социальные сети
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?