» » Заливная рыба - (рыбные блюда фото)

Заливная рыба - (рыбные блюда фото)

Заливная рыба - (рыбные блюда фото)

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:


Филе красной рыбы - 300 г.
Яйца перепелиные - 10-12 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый - 4-5 шт.
Укроп свежий - 0,5 пучка
Желатин быстрорастворимый - 20 г.
Соль - по вкусу.



А теперь готовим Заливная рыба - (рыбные блюда фото):

Этап 1 Отварить перепелиные яйца, остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.

Этап 2 В кастрюлю налить полтора литра воды, довести до кипения, выложить очищенные морковки и лук (все целиком, не разрезая). Поварить 12-15 минут.
Этап 3 Выложить к овощам рыбу, довести до кипения, снимать пену и варить 10 минут. Посолить бульон, добавить лавровый лист и душистый перец, а так же половину пучка укропа, поварить пару минут и выключить.
Этап 4 Рыбу извлечь из бульона, при необходимости удалить кости, рыбу красиво порезать. Морковь из бульона порезать мелкими кубиками или цветочками.

Этап 5 Бульон процедить через сито и марлю.

Этап 6 Растворить желатин в бульоне (как указано по инструкции на упаковке).
Этап 7 Перепелиные яйца разрезать на половинки и уложить в форме в произвольном порядке. Красиво уложить кусочки рыбы, морковь и сверху залить бульоном с желатином. Немного остудить, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник до полного застывания.

Этап 8 Дно формы с рыбным заливным подержать не долго под горячей водой, перевернуть на тарелку. Украсить горчицей или майонезом и веточками зелени.

Похожие публикации

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Или водите через социальные сети
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?