Супчик из щавеля - (первые блюда)

Супчик из щавеля - (первые блюда)

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:[quote]

грудинка на косточке (говядина) - 400г
картофель - 3-4 шт
щавель свежий - большой пучок 200-300г
лук репчатый - 1/2 луковицы
морковь - 1 шт
масло сливочное - 1 ч.л
соль, перец молотый - по вкусу
Вареное яйцо - 1 шт

Этап 1 Мясо промыть, залить холодной водой, посолить и варить до готовности 1-2 часа, постоянно снимая образующуюся пену. Готовый бульон должен быть прозрачным.
Этап 2 Щавель промыть, ошпарить кипятком и мелко порезать.
Этап 3 В маленькой кастрюльке растопить кусочек сливочного масла и положить нарезанный щавель. Потомить щавель, постоянно помешивая. При необходимости, можно добавить немного мясного бульона.
Этап 4 Морковь и лук нарезать и обжарить на растительном масле.
Этап 5 Картофель очистить и нарезать кубиками. В горячий бульон опустить нарезанный кубиками картофель и варить на умеренном огне 15-20 минут. Затем добавить щавель, морковь, репчатый лук, приправить молотым перцем, быстро довести до кипения и сразу же снять с огня. Подать суп горячим, добавив ложку сметаны ломтик вареного яйца.

Похожие публикации

Суп с крапивой

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Куриное филе - 500 г Картофель - 700 г Крапива свежая - 200 г Лук - 200 г Перец Соль А теперь готовим

Суп с фасолью

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Мяса (говядина или свинина) - 500 г Фасоли - 200 г Квашеной или свежей капусты - 200 г Картофеля - 800

Сырный суп

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Куриного филе - 500 г Плавленого сыра - 400 г Риса - 150 г Картофеля - 400 г Моркови - 150 г Лука -

Суп «Шурпа»

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны: Баранины или говядины - 700 г Картофеля - 700 г Болгарского перца - 350 г Помидоров - 300 г Моркови -
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?