» » Манты - это дунганское блюдо,которое настолько популярно в Казахстане

Манты - это дунганское блюдо,которое настолько популярно в Казахстане

Манты - это дунганское блюдо,которое настолько популярно в Казахстане
Манты - это дунганское блюдо,которое настолько популярно в Казахстане, что давно уже стало нашим любимым и почти национальным, поэтому нельзя не отразить здесь рецепт этого замечательного блюда.

Фарш для мант:
1. 0,5 кг свежего бараньего филе
2. 0,5 кг очищенного репчатого лука
3. 2-3 ст.л. молока или воды (по желанию)


Тесто для мант:
1. 1-1,5 стакана теплой воды
2. 0,5 кг муки
3. 1 ст.л. растительного масла
4. 0,5 ст.л.соли.


Приготовление Манты - это дунганское блюдо,которое настолько популярно в Казахстане, что...:
Мясо прокрутить на мясорубке, лук нашинковать мелко, затем все смешать, посолить, поперчить по вкусу. По моему опыту, в этот фарш не стоит добавлять чеснок, он не чувствуется, теряется в аромате готовых мант. Можно добавить две-три столовые ложки молока или чистой холодной воды.
Все ингредиенты для теста смешивают, тщательно перемешивают до получения крутого теста (консистенция – как на пельмени). Готовое тесто лучше прикрыть миской или завернуть в пищевую пленку и положить в теплое место на пол-часа.
Тесто раскатывается тонкое, чем тоньше тесто, тем вкуснее и нежнее манты, но и прозрачным тесто не должно быть, чтобы не разорвалось во время варки или выкладывания мант.
Раскатанное тесто разрезают на квадратики размером со стороной 5 см, можно больше, но нужно учесть, что начинка должна успеть свариться за 45 минут. Манты выкладываются на касканы так, чтобы они не прилипали друг к другу. Заполненные касканы ставят на кипящую (обязательно!) нижнюю кастрюлю, закрывают плотно крышкой. Как уже упоминалось, манты варятся 45 минут. Источник: https://vk.com/public41958760

Похожие публикации

Пельмени

Пельмени. Пельмени по этому классическому рецепту безусловно любимейшее блюдо многих людей. Конечно, их изготовление требует довольно много усилий и

Добавить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Или водите через социальные сети
Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?