Как выбрать аджику?

Как выбрать аджику?
К аджике неравнодушны все любители пикантных и оригинальных блюд. Добавляют ее и к рыбным, и к мясным блюдам, и даже к супам. Но, чтобы не оказаться разочарованным, ожидая от вкуса блюда нечто большего, и аджику нужно уметь правильно выбирать.

Если в составе указаны томатная паста или подсолнечное масло, то продукт, находящийся в баночке, аджикой, увы, не является - это просто соус. Не входят в состав традиционной аджики и помидоры. Изначально, эта оригинальная кавказская приправа является смесью из чеснока и красного перца, пряных трав и соли.
Консистенция аджики напоминает мокрый песок, однако комков в ней не должно быть. Не должна она быть и слишком жидкой. Традиционный цвет приправы - красный.
Предпочтительнее выбирать аджику, продающуюся в банках с отвинчивающейся крышкой, это позволит хранить продукт после вскрытия в течение месяца. В некоторых случаях подсохшую аджику не возбраняется разбавить небольшим количеством кипятка.
Качественная аджика полезна для организма: ее употребление стимулирует пищеварение и ускоряет обменные процессы в организме. Однако, не стоит забывать, что добавлять эту приправу к пище следует с большой осторожностью, а тем людям, у кого наблюдается обострение заболеваний желудка - и вовсе стоит повременить с ее употреблением.

Похожие публикации

Рецепты аджики

Рецепты аджики. Как раз время заготовить любимую аджику. А есть ли у Вас такие рецепты аджики? Познакомьтесь с ними, возможно кто-то найдёт для себя

Как выбрать хорошую ряженку?

Ряженка - полезный и питательный продукт, который очень любят и дети, и взрослые. Однако, чтобы выбрать хорошую ряженку, следует помнить о некоторых

Советуем к просмотру

Опрос
БЫСТРО ЛИ ГРУЗИТСЯ САЙТ?